民以食為天，人們的飲食問題一直是大家關注的焦點之所在，健康、合理的飲食方法可以給我們帶來強壯的體魄，身體是革命的本錢，只有這樣才能保證我們去更好的學習和工作。人們時代是我們正長身體的時間，所以人們時期的飲食問題更不容忽視，而對于人們來說，合肥食堂承包是他們主要的用餐場所，所以的食堂承包的管理就顯得尤為重要。
     食堂承包管理：更好地辦好合肥食堂承包，盡全力改善師生伙食，對于增進師生員工的身體健康，保持穩定且正常的教學秩序和學習情緒也有著重要的意義。下面，合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司就為大家講述下關于合肥食堂承包業務的管理方法。
    通常情況下，一般的合肥食堂承包管理的方法有以下兩種:1、強化成本核算，盡量控制成本支出。這就對食采購員了解市場行情這一技能有了較高的要求，這樣工作包括：合理組織進貨，然后食堂要完成完善驗收、保管等工作，另外食堂要根據實際情況訂制食品、果品等的領用制度，還要注意嚴防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質。

    2、強化強食堂的衛生管理，保持食堂面貌整潔。總務部門要嚴格執行《食品衛生法》的規定，做到餐具、炊具的潔凈衛生干凈，餐廳的衛生保潔，炊事人員要按照有關餐飲從業人員的有關規定進行定期體檢，方面可以聘請食堂衛生監督員定期和不定期的進行檢查和監測食品衛生等。

     合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司，秉承“每一款產品，都是良心產品，安心產品，放心產品”的經營宗旨，以解決客戶的用餐煩惱為動力，配套以科學嚴謹的操作流程、快捷的配送服務，以此為基礎為您和您的企業提供的用餐服務。