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    1. 供應信息
      海氏惠杰-規?;洜I(圖)-食堂托管公司-合肥食堂托管
      海氏惠杰-規模化經營(圖)-食堂托管公司-合肥食堂托管

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      海氏惠杰-規模化經營(圖)-食堂托管公司-合肥食堂托管


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      食堂托管運作流程及管理優勢

      衛生管理

      a、就餐時間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺面、凳子上的飯渣、菜渣、確保干凈無油污,并及時回收餐具。

      b、每次用餐過后,清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池,保持地面無垃圾、無雜物、無積水、干凈整潔。

      c、用餐過后將臺凳整理,保證縱、橫整齊統一。

      d、及時清理剩菜剩飯,剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好,禁止剩余飯菜溢出桶外,必須保持垃圾桶及周圍地面清潔,保證大堂無異味。

      e、每周日進行一次殺蟲,滅鼠工作,必須做到無蠅、無蚊、蟑螂、老鼠等害蟲。









      食堂管理工作中的食品安全問題

      做好衛生工作,嚴格控制清潔消毒,各食堂必須每天對食堂、顧客餐廳、手術室進行一次清潔消毒,定期對冰箱、冰箱、廚具(刀、墩、盤、桶、盆、籃、布)等工具進行清潔消毒,并對刀具進行定位存放。生、熟食品應分開使用,使用后清洗消毒,保持清潔,嚴格控制食品的采購、驗收和貯存,嚴格控制每天采購的食品的驗收。禁止腐1敗變質等不合格原材料進入加工行業。為防止食品變質或超過保質期,對儲存的食品和原材料進行一次清理,對食堂設施和設備進行維護,對冰箱、廚房用具和食堂目前使用的其他設備進行維護,加強預防,確保安全,嚴禁使用。非食堂工作人員隨意進入食品加工操作室和食品原料儲存室,注意消防、用電、用氣安全,確保干部和工作人員的飲食安全。


      工廠食堂承包消防安全有紀律

        1.不在食堂抽煙;營業期間,各出口的門不得上鎖,保持暢通。

         2.不用電爐,亂扯電線。

         3.工廠食堂承包公司在食堂內配備消防設施,經常保養消防器材。

         4. 一切易1燃液體應當放置于遠離火種及陰涼之地方,煤氣罐周圍禁止堆放雜物。

         5.加強員工消防安全教育;保持工作環境的清潔,清除工作臺上的各種油污,定期清洗廚房抽油煙機及管罩,清洗廚房時,不要將水灑到電插座、電開關處,防止電器短路引起火災。


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      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
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