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    1. 供應信息
      合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(推薦商家)-企業(yè)食堂托管
      合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(推薦商家)-企業(yè)食堂托管

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工

      地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業(yè)務熱線:0551-62934731

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      產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
      產(chǎn)品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(推薦商家)-企業(yè)食堂托管


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      幼兒園食堂托管管理制度

      食堂衛(wèi)生檢查制度

      (一)嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度,食堂人員認真履行崗位職責。

      (二)食堂清潔衛(wèi)生消毒做到:定人、定時、定區(qū)、定質量,每天消毒,并做好記錄。

      (三)管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進行檢查,每周組織全園大檢查,并作好記錄。

      (四)環(huán)境衛(wèi)生要求:食堂清潔衛(wèi)生,無垃圾,無積水,無污垢,墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng),洗碗池無沉渣,下水道通暢無阻,抽油煙機無油垢。









      幼兒園食堂托管管理制度

      食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣,必須做到:

      (1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒;

      (2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

      (3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;

      (4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

      認真執(zhí)行“食品驗收、儲存、加工制度”,蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調(diào)。

      嚴格執(zhí)行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度,建立健全“幼兒園食物中1毒或其他食源性突發(fā)事件的應急處理機制”,落實食品衛(wèi)生責任追究制度,嚴防集體性食物中1毒。



      食堂托管的好處

      1.采購安全

      自辦食堂采購與供應商容易掛鉤,易發(fā)生損公肥私。單個食堂由于進貨的數(shù)量較少,議價的成本會偏高;在質量方面,有效的監(jiān)督管理,以保障食品原材料的質量和安全。

      2.責任風險

      食堂風險是指餐飲安全和餐飲質量。如果出現(xiàn)食物1中1毒事件,將對一個企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故,需要專業(yè)的食品安全管理人員,必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經(jīng)過嚴格培訓,規(guī)范操作,每天的監(jiān)督檢查要落實到位。同時,食堂承包商會投保,預防發(fā)生任何安全事故,食堂托管商都是事件的主體負責人,從而為企業(yè)規(guī)避了風險。


      海經(jīng)理先生 點擊這里給我發(fā)消息

      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
      網(wǎng)址:www.condohotelsmiami.com
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