
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
食堂托管-食堂托管公司-海氏惠杰-食材有保障
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
食堂托管運作流程及管理優勢
a、統一采購,統一配送,規范化運作降低食材成本給客戶方1大利益。
b、南北風味,菜色多樣,作法靈活,可不定期調換廚師,更新口味。東莞糧油配送
c、多年食堂運作經驗, 人才專業,全1面導入ISO9001:2000版質量管理體系,實施標準化現場管理作業。
d、我們宗旨“用心服務,誠信為本”,教育員工遵守廠方各項規章制度,配合廠方有關部門管理食堂。
e、嚴格執行公司膳食服務的各項規定,定崗定位,盡心盡責,嚴格把守食品衛生安全關及消防安全關。






食堂托管運作流程及管理優勢
食品采購質量保證措施
a、認真擬好采購計劃,準確預算就餐人數,防止采購過量或過少、減少浪費,保證供餐。
b、嚴格控制進貨渠道,采購食品確保新鮮,包裝食品必須要有生產廠家正規包裝,生產日期及保質期限,堅決杜絕變質、變味和過期食品。
c、蔬菜當天購進當天食用,瓜果放置不得超過兩天,發現變質腐爛立即處理丟棄。
d、采購蔬菜在驗貨時,必須測試農1藥殘留含量,不得超標。
e、食用油必須符合國家食品衛生標準,采購食品不得以次充好,價格不得以低充高,不得短斤少兩,確保員工伙食質量。
食堂托管運作流程及管理優勢
食堂人員衛生管理
a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。
b、食堂工作人員上班時間,必須穿統一服裝,保持著裝整潔、干凈、不留長發、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。
c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。
d、供餐人員必須穿工衣戴口罩,接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理
e、嚴禁在廚房內、倉庫內抽煙,嚴禁隨地吐痰、嚴禁在廚房內洗滌私人物品。