食堂后廚采用5D無水廚房管理體系，廚務(wù)人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，保證廚房合理劃分區(qū)域，整潔有序，保障廚房環(huán)境安全。就學(xué)校食堂托管而言，特別是高校食堂，餐品風(fēng)味是一方面，更重要的是科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配，以此保證在校學(xué)生身體成長的營養(yǎng)所需。擁有大型齊備的物流中心，提供、便捷的食材配送服務(wù), 港都公司擁有大型的功能齊備的物流中心，、、規(guī)范化的物流配送車隊(duì)及人員，隨時(shí)待崗，準(zhǔn)時(shí)對(duì)食材進(jìn)行統(tǒng)一配送，讓企業(yè)和員工無后顧自憂。設(shè)立專門的客服中心，服務(wù)，以顧客滿意為服務(wù)準(zhǔn)則。港都公司已成立了客服中心，定期對(duì)正在經(jīng)營的顧客做回訪，參加客戶的伙食例會(huì)。

學(xué)校食堂外包無疑是團(tuán)餐領(lǐng)域的一塊大蛋糕，只全日制高校就有3500所，在校生3104萬人，是一個(gè)服務(wù)需求量缺口很大的領(lǐng)域，隨著疫情的爆發(fā)，又形成了學(xué)校內(nèi)食堂餐飲進(jìn)行打包配送的新模式。擁有自產(chǎn)自銷的后勤基地，結(jié)合大規(guī)模集團(tuán)采購、完善的成本控制，味美價(jià)更平, 每天近3萬人就餐，所有的大宗食材通過UTS采購平臺(tái)聯(lián)合統(tǒng)采，對(duì)供應(yīng)商有著嚴(yán)格的評(píng)選并且決定價(jià)格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上優(yōu)勢(shì)。另外，加工過程控制嚴(yán)格，人員的統(tǒng)一培訓(xùn)管理，自產(chǎn)自銷的后勤基地，使得港都膳食公司在規(guī)范的管理下 減少浪費(fèi)，降低損耗，達(dá)到成本降低，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏，讓膳食味美價(jià)更平，物超所值。