兼顧多樣性和個(gè)性化，為客戶量身打造不同的餐飲體驗(yàn)。針對不同區(qū)域，不同風(fēng)俗，不同飲食習(xí)慣的客戶，采取差異化的操作，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品……定期輪換廚師，口味新鮮十足，打造不同凡響的餐飲體驗(yàn)，努力滿足客戶需求。職工食堂，后廚的出餐品質(zhì)和安全保障都是命脈，特別是對于院校、和員工餐廳等量聚集的地方，餐飲安全顯得尤為重要。有些品牌人員流動性大，對于這樣的廚務(wù)人員，食堂的前期工作相當(dāng)于一個(gè)重組的全新團(tuán)隊(duì)，無論是主管與下屬，或者是平級之間都需要磨合期。磨合期中也容易造成頻繁更換人員，致使工作秩序混亂無法快速進(jìn)入正軌。

食堂承包行業(yè)分布，工廠企業(yè)公司領(lǐng)域：以人為本，食品安全為上是公司的服務(wù)宗旨。通過對客戶和顧客需求進(jìn)行分析、提供相應(yīng)的綜合服務(wù)解決方案。因此如今逐漸衍生出學(xué)校內(nèi)食堂外送模式，此模式通過學(xué)校的食上點(diǎn)餐系統(tǒng)下單，各檔口制作完成后，再由食堂運(yùn)營方統(tǒng)一配送到固定取餐點(diǎn)。因此學(xué)校在選擇食堂餐廳承包團(tuán)隊(duì)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。像海氏惠杰餐飲集團(tuán)這樣做食堂承包的團(tuán)隊(duì)，在發(fā)展歷程中已經(jīng)形成了一套成熟的監(jiān)管體系，擁有規(guī)范的作業(yè)流程，從源頭采購開始，保證每一環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的安全管控。

健康安全無小事，學(xué)校里很容易出現(xiàn)批量的食物等安全問題，因?yàn)橐粋€(gè)學(xué)生就代表著一個(gè)家庭，所以一旦出事就是重大事件。學(xué)校在一定程度上擔(dān)負(fù)著院內(nèi)師生的飲食安全管理責(zé)任。食堂后廚采用5D無水廚房管理體系，廚務(wù)人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，保證廚房合理劃分區(qū)域，整潔有序，保障廚房環(huán)境安全。就學(xué)校食堂托管而言，特別是高校食堂，餐品風(fēng)味是一方面，更重要的是科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配，以此保證在校學(xué)生身體成長的營養(yǎng)所需。通用外賣平臺多重油重鹽，更注重口味的調(diào)和，而振達(dá)團(tuán)餐擁有養(yǎng)老院領(lǐng)域的食堂承包經(jīng)驗(yàn)，有營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)根據(jù)特定人群設(shè)計(jì)餐食營養(yǎng)的搭配，不但能為學(xué)校師生提供豐富的餐飲選擇，更重要的是能滿足學(xué)生成長需要，吃的營養(yǎng)，長得茁壯，也能將更好的精力投入到學(xué)業(yè)上。