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    1. 供應信息
      食堂托管-企業食堂管理-海氏惠杰-準時準點
      食堂托管-企業食堂管理-海氏惠杰-準時準點

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      食堂托管-企業食堂管理-海氏惠杰-準時準點


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      幼兒園食堂托管管理制度

      粗加工管理制度

      (一)粗加工間保持清潔衛生,并配有防蠅、防鼠設備,購回的原材料先進粗加工間,食品分類上架。

      (二)各種食品原料,在粗加工過程中,應首先檢查食品質量,發現腐爛、變質、發霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。

      (三)洗肉、洗菜的水池要分開使用,并有明顯標識,加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。

      (四)加工完的食品要妥善保管,做好三防。

      (五)每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。









      幼兒園食堂托管管理制度

      食品供應制度

      1.為體弱兒童、哮1喘及體質的患兒提供病號菜。

      2.應根據不同季節,隨時調整幼兒食品溫度。冬季做到五熱:熱飯、熱菜、熱湯、熱點心、熱開水;夏季做到五涼:涼飯、涼菜、涼湯、涼點心、涼開水。

      3.烹飪后食品及時放入備菜間,烹飪后至供應時間不得超過 2 小時。

      食品留樣制度

      1、當日供應的各種菜肴(包括含餡的面制品),應當分別在冰箱內留樣48小時。

      2、每種菜肴留樣量為250克以上,并做好留樣記錄,以便隨時檢查。



      幼兒園食堂托管管理制度

      食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度

      1.清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗,保持潔凈。

      2.各類池按標簽使用,使用后須及時清洗保潔。

      3.餐具、工用具所使用的洗滌、消毒1劑必須符合衛生標準或要求。洗滌、消毒1劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯的標記。


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      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
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