各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。食品要做到生熟分開，以確保食品味美純正。但是如果時(shí)間匆忙，著急忙慌的就餐，那么享受美食的期望就會(huì)被大打折扣。眾所周知，相較于餐館來(lái)說(shuō)，大家都知道，食堂飯菜比較干凈便宜。現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費(fèi)，另一類不交管理費(fèi)；交管理費(fèi)的，又有固定交費(fèi)與按年?duì)I業(yè)額提成兩種。

各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。食品要做到生熟分開，以確保食品味美純正。所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng)。人們?cè)诠彩程妙I(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時(shí)候很“興旺”。廚師配備毛巾、抹布，保證一班一洗一消毒，專物，下班時(shí)將毛巾、抹布清洗凈，然后煮沸消毒，在太陽(yáng)下干曬，保潔存放，下次再用。

其中辦理相關(guān)證件對(duì)重要的一點(diǎn)是需要通過(guò)消防檢測(cè)，由此可見，證件的不齊全會(huì)帶來(lái)重大的消防隱患，若是被監(jiān)管工作人員檢查發(fā)現(xiàn)，則會(huì)被停業(yè)整改，導(dǎo)致員工的就餐問題無(wú)法得到長(zhǎng)期保障。快餐公司聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師定期開發(fā)新菜式，定期更新總菜譜，由的餐飲大廚親自燒制，不僅保持食品美味、更加注重營(yíng)養(yǎng)，改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念，使快餐、團(tuán)膳從簡(jiǎn)單的吃飽，到如今的吃好，并且公司一直以改善就餐人群飲食結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)均衡為已任。在餐廳里，員工的情緒很容發(fā)，如分配不公平的飯菜，或被批評(píng)借題發(fā)揮等，如果處理不當(dāng)，直接針對(duì)企業(yè)，就會(huì)加大管理成本。