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    1. 供應(yīng)信息
      包河區(qū)食堂承包-合肥海氏惠杰(推薦商家)-內(nèi)部單位食堂承包
      包河區(qū)食堂承包-合肥海氏惠杰(推薦商家)-內(nèi)部單位食堂承包

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工

      地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)

      主營(yíng):食堂托管,食堂承包

      業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731

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      產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
      產(chǎn)品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價(jià)格說(shuō)明:議定
      包裝說(shuō)明:不限
      物流說(shuō)明:貨運(yùn)及物流
      交貨說(shuō)明:按訂單
      有效期至:長(zhǎng)期有效

      包河區(qū)食堂承包-合肥海氏惠杰(推薦商家)-內(nèi)部單位食堂承包


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>

      餐具消毒

      1、煮沸殺菌法:以攝氏100℃的沸水煮沸5分鐘以上或1分鐘以上進(jìn)行殺菌消毒。

      2、蒸氣殺菌法:以100℃的蒸汽加熱10分鐘以上或2分鐘以上進(jìn)行殺菌消毒。

      3、干熱殺菌法:以85℃以上的干熱,加熱30分鐘以上進(jìn)行殺菌消毒。

      廚務(wù)人員管理

      1、食堂內(nèi)部的員工需要有自己的工作崗位名稱、職級(jí)、配合人員、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

      2、講究個(gè)人衛(wèi)生,衣著干凈整潔,注重儀容儀表,不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲,不留胡須。

      3、工作時(shí)間穿好工衣,戴好工帽,供餐時(shí)必須戴好口罩、手套。









      如何做好學(xué)校食堂承包?

      服務(wù)質(zhì)量管理

      1、要樹(shù)立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象,供餐時(shí)穿戴好工作衣帽,戴好口罩,洗凈雙手,以飽滿的熱情接待師生,贏得師生的尊重。

      2、做好飯菜的保溫工作,各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

      3、開(kāi)展對(duì)餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門(mén)頒發(fā)的培訓(xùn)證書(shū)方可上崗。


      食堂承包:食堂管理之安全檢查

      安全檢查的程序

      制定整改計(jì)劃并追1蹤:對(duì)檢查出的各類問(wèn)題要根據(jù)其造成損失和后果的嚴(yán)重性進(jìn)行分類,判斷發(fā)生的原因,找出解決問(wèn)題的辦法,對(duì)不能再短時(shí)間解決的,要采取臨時(shí)措施。編織整改計(jì)劃并發(fā)送到所有責(zé)任人和,追1蹤檢查落實(shí)情況。整改計(jì)劃內(nèi)容包括:?jiǎn)栴}的描述;改進(jìn)措施;責(zé)任人(部門(mén));期限;預(yù)期的奮勇。


      海經(jīng)理先生 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

      手機(jī):13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
      網(wǎng)址:www.condohotelsmiami.com
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