
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務熱線:0551-62934731
海氏惠杰-美味不重樣(多圖)-工廠食堂承包
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>
食堂托管可以滿足寫字樓白領人員的口味,由于寫字樓就餐需求的波動性很大,午餐時間,大量白領涌向餐廳,就要有一定經(jīng)營面積,但晚餐時白領要外出聚會或回家就餐,客流很少,店面太大就會形成浪費。另外,寫字樓內(nèi)的白領可能來自不同的省份,對菜品的需求比較多樣化,菜品風格就必須作出一定改變。zui后,寫字樓內(nèi)的客流是相對固定的,要獲得顧客的忠誠度,必須站在食客角度,多想想。







食堂承包公司需要規(guī)范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員,他們的一舉一動可是影響著我們?nèi)肟诘氖澄锸欠衩牢?,甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽,我們的菜可能就咸得無法下咽;不講衛(wèi)生的工作人員可能會誘發(fā)一場食物中1毒的安全事故。為了規(guī)范食堂工作人員的行為,雙方可在合同中約定:乙方工作人員應講究衛(wèi)生,不準隨地吐痰,不準在飯?zhí)脙?nèi)的非吸煙區(qū)抽煙等,穿好工作服,戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。

在選擇食堂承包公司之前,先學會觀察,在收到資料之后,計算好時間,選在每個客戶的供餐時間段內(nèi),突擊前往承包商提供的客戶門口,之后再聯(lián)系對方,15分鐘內(nèi)到食堂參觀。參觀時需留意負責人對該食堂的環(huán)境和廚房員工是否熟悉。
參觀備餐間、廚房、倉庫、洗消間、并核實用餐人數(shù)后,前往該承包商的辦公場所,并要求對方提供之前所說的6個負責人的人事檔案原始記錄及工資發(fā)放原始記錄。
