合肥學校食堂承包-合肥海氏惠杰(在線咨詢)
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
合肥學校食堂承包-合肥海氏惠杰(在線咨詢)
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
如何做好學校食堂承包？
菜譜設計
1、餐廳供應的菜品應當符合營養標準，菜譜內容豐富，每餐的葷、素菜在一周內不應雷同。
2、餐廳應當提前一周將菜譜上網，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養標準或菜品雷同的菜譜，餐廳應及時修訂。
3、菜譜一經審定不得擅自變更，餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，時間報餐廳主管確認。
食堂承包的好處
能夠及時回應學生訴求。
食品外包商有著較好的應急機制和措施。不管是食堂還是學校都沒有公開回應過同學們對食堂的不滿，當然也沒有告訴過學生吃到蟲子、頭發、鐵絲時應該找人反映還是默不作聲去倒掉。如果引進了外包公司，那么學生在發現食堂飯菜出現問題時能與承包商進行反映，外包的食品公司也能夠根據其應急制度向學生道歉或是進行相應補償。這是市場經濟條件下對食品公司的必然要求，但是這個要求是校辦食堂沒有辦法滿足的。
食堂承包：食堂管理之安全檢查
安全檢查的程序
制定整改計劃并追1蹤：對檢查出的各類問題要根據其造成損失和后果的嚴重性進行分類，判斷發生的原因，找出解決問題的辦法，對不能再短時間解決的，要采取臨時措施。編織整改計劃并發送到所有責任人和，追1蹤檢查落實情況。整改計劃內容包括：問題的描述；改進措施；責任人（部門）；期限；預期的奮勇。
海經理先生
手機：13866662350
