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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工
地址：合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業(yè)務熱線：0551-62934731
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
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通過對眾多消費群體的調(diào)查研究認為，以下因素成為食堂承包購買的驅(qū)動力：為企業(yè)集團、事業(yè)單位、大中院校節(jié)省人力、物力和財力:企業(yè)集團、事業(yè)單位以及大中院校將員工的后勤服務市場化、專業(yè)化之后，節(jié)省了大量的人力、物力和財力。學校食堂慢慢走上專業(yè)的食堂承包的道路，隨著市場和產(chǎn)業(yè)機制的完善化，越來越多的企業(yè)或事業(yè)單位將會食堂進行對外承包，不僅能夠為企業(yè)節(jié)省大量的人力成本和管理需求，還可以有效的保證便捷的為學生提供飲食需求，同時還有利于學校發(fā)展以及文化建設(shè)。
海氏惠杰對食堂菜譜的管理方法如下：
(1)保證每周的食譜都不重樣，合理搭配。
(2)食譜都選用營養(yǎng)成分、維生素頗高的食品，如胡蘿卜、豆腐、海帶等。每周的菜譜都會有補充鈣和碘的食品，如海帶和菌類。
(3)食譜擬定都會特別注重季節(jié)特色。
(4)會注重保留食品的營養(yǎng)成分、避免流失，保證合理烹調(diào)。
(5)為了避免挑食、厭食的現(xiàn)象，會采用營養(yǎng)搭配來吸引就餐者，比如青菜搭配肉類食品、米飯調(diào)配豐富汁水的菜等合理調(diào)配菜肴，減少了季節(jié)變更對胃口的影響，以利進餐。
食堂承包
1、采購人員應當日完成進貨報表及單據(jù)，以便財務部門進行結(jié)算以及各部門的成本控制；
2、食堂采購人員要不斷學習餐飲行業(yè)采購相關(guān)的專業(yè)知識和總結(jié)，以便更好的完成采購任務，做好本職工作。
食堂承包的好處
承包公司的專業(yè)程度可使菜單1大程度多樣化。
食品公司在市場上有非常多的客戶，學校辦的食堂只對高中部1500多個人服務，由于服務對象數(shù)量差別太大，食品公司的菜式毋庸置疑會比學校那些翻來覆去，幾個學期幾乎一成不變的菜單豐富得多。這是客觀事實，不是說食堂沒有努力，是它不具備那個能力。
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海經(jīng)理先生
手機：13866662350
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