快餐配送中蔬菜輸送過程中的溫度控制

快餐配送依據(jù)各種蔬菜采后保鮮對溫度的要求,可把蔬菜分成兩大類:一類是耐寒類蔬菜,適宜0℃左右條件,主要有白菜 (大白菜、小白菜)、甘藍(結(jié)球甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘 藍)、芥菜、蔥蒜類(韭菜、大蔥、大蒜、蒜薹、洋蔥)、根莖菜類(蘿卜、胡蘿卜、辣根、蘆筍)、葉菜類〔菠菜、芹菜、萵苣、茴 香、番杏、紫背天葵、大葉茼蒿、菜薹(菜心)、芥藍等〕、豆類 (菜用大豆、食莢豌豆、甜豌豆)等。另一類是喜溫類蔬菜, 適宜9～10℃條件的蔬菜有甜椒、茄子、菜豆、豇豆、四棱豆、芋頭等;適宜12～13℃條件的蔬菜有黃瓜、南瓜、西葫蘆、綠熟番茄、姜、菜用甘薯等。

送餐速度決定了快餐配送的滿意程度

快餐配送采用流水線打包流程，一份快餐從開始打包到放入保溫箱中僅僅需要十秒左右。我們還會在特1制保溫箱中防止保溫?zé)崴?，可保證從廚房到您手中（4小時內(nèi)）中心溫度60左右，讓您吃上熱騰騰的飯菜。悅享快餐配送保溫車，專業(yè)送餐車，是經(jīng)過加強密封和滅菌處理的，專業(yè)配送隊伍，3年時間準時準點為近3000家企業(yè)配送，即使在冰冷的冬天仍然保證飯菜是您滿意的溫度。

如何選擇一家專業(yè)的快餐配送公司呢？

如今，快餐配送已經(jīng)成了很多單位管理人員的選擇，特別是對企事業(yè)單位的管理人員而言，很多人都開始突破以前的思維和固定模式，在面對社會發(fā)展的趨勢下，都開始選擇快餐配送這一新模式?？觳团渌痛_實是一個很好的選擇，但也是一個需要慎重的選擇，怎么樣才能挑到一家適合的、值得信賴的餐飲公司才是重要的。