單位飯堂承包-合肥飯堂承包-海氏惠杰-美味不重樣
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
單位飯堂承包-合肥飯堂承包-海氏惠杰-美味不重樣
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
如何降低食堂承包的經營成本？
食材采購成本
應隨時了解市場信息及菜價的變化，及時通知主廚或廚師長。有些原料價格昂貴，應隨時注意調整菜價；根據人數計算食材采購量，避免采購數量過多而造成浪費；采購回來的食材要保證質量，如遇到以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收;初加工人員要不予加工。合肥海氏惠杰公司歡迎大家前來咨詢
從哪些方面做好食堂承包工作呢？
一個食堂咱們怎樣判別是否是真的好，真的安全合格呢。其實咱們不僅僅要看一個食堂的一些許可證之類的，更要看的是現實中這個食堂是否依照規章制度去操作，正常的食堂在確保養分的時候都是經過安全監測的！
每一個職工的每一個環節都要有高度的責任感，不管采購規范，查驗原材料，精密加工，預備，烹飪-生產-控制-反應-研討，是強化責任意識，只要充溢責任感強，使菜肴是成功的。
食堂承包應做好哪些工作？
1.掌握食品的采購，加工，供應量，待測量的食品量，確定在控制范圍內運行的盈利能力是否可以通過標準測量方法測量標準，公布測量標準并建立公平。
2.做好成本核算，降低成本，保證價格是學校后勤處理部分負責任的職責，食堂承包商需要嚴格控制毛利率和食品中高1檔次，中低檔次，少在飯碗上做文章，把控好食物質量，花樣品種，操作方法，功效等方面進行了較多的研究。
海經理先生
手機：13866662350
