合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(在線咨詢)-食堂外包托管
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(在線咨詢)-食堂外包托管
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
菜刀、菜板、案臺保證天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗，及時清除食品殘留物，而盛放直接入口食品的容器必須消毒后再用。發揚創新精神，以此來吸引、刺激大眾的消費。現在人們對于綠色蔬菜的要求都比較高，尤其是在食品安全問題成為大問題的當下。比如：庫房食品無三無產品、無過期變質產品。如果有品牌規定的原料，也加以規定，比如面粉必須為古船等。菜品質量根據以上方法單獨建立控制點及標準，比如：米飯無夾生，菜品無異物等。
食堂飯的質量如何保證？簽訂食堂承包責任制度，有效的分工管理，實行餐飲滿意度調查來發現問題并得到根本解決。食堂托管的飯餐標準，一般比外賣快餐便宜得多.與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，企事業單位食堂托管毛利潤約為30%；托管學校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10%－20%之間。加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。
每一個操作間的關鍵控制點是不一樣的，我們必須要大力度對操作間進行詳細識別并控制管理工作重點。制定關鍵控制點的標準，即每個控制點要達到什么樣的水平。食堂更應該做好食品安全工作，讓客人吃的健康，吃的放心。對于企業食堂管理來說，是一件很細致并且要慢慢積累的工作。企業選擇食堂承包托管的好處：在當今這個快節奏的社會環境氛圍下，大多數人一日三餐都會選擇快餐進行消費。以上班族為例，就再貼切不過了。
海經理先生
手機：13866662350
