食堂承包方式減輕企業(yè)壓力

對(duì)與一個(gè)企業(yè)而言，員工是的，而對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)飲食是的，到底是員工自己解決還是工廠統(tǒng)一解決呢? 顯然自己解決伙食問(wèn)題對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)是不靠譜的，不僅對(duì)現(xiàn)有的員工得不到保障，也沒(méi)有吸引力去招聘員工，根據(jù)現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)的做法來(lái)看，都是將工廠的食堂進(jìn)行外包。現(xiàn)代，有很多企業(yè)在管理的時(shí)候，考慮到后勤的問(wèn)題，怎么樣才能個(gè)找到1好的食堂承包公司呢，有些承包商在與企業(yè)簽訂合同過(guò)后就把食堂外包給其他的公司，這樣就出現(xiàn)了食堂飯菜質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的情況，員工投訴也經(jīng)常出現(xiàn)，出現(xiàn)這樣的情況，作為企業(yè)的后勤就要處理好這個(gè)問(wèn)題。

從哪些方面做好食堂承包工作呢？

一個(gè)食堂咱們?cè)鯓优袆e是否是真的好，真的安全合格呢。其實(shí)咱們不僅僅要看一個(gè)食堂的一些許可證之類(lèi)的，更要看的是現(xiàn)實(shí)中這個(gè)食堂是否依照規(guī)章制度去操作，正常的食堂在確保養(yǎng)分的時(shí)候都是經(jīng)過(guò)安全監(jiān)測(cè)的！

每一個(gè)職工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要有高度的責(zé)任感，不管采購(gòu)規(guī)范，查驗(yàn)原材料，精密加工，預(yù)備，烹飪-生產(chǎn)-控制-反應(yīng)-研討，是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，只要充溢責(zé)任感強(qiáng)，使菜肴是成功的。

在選擇食堂承包公司之前，先學(xué)會(huì)觀察，在收到資料之后，計(jì)算好時(shí)間，選在每個(gè)客戶(hù)的供餐時(shí)間段內(nèi)，突擊前往承包商提供的客戶(hù)門(mén)口，之后再聯(lián)系對(duì)方，15分鐘內(nèi)到食堂參觀。參觀時(shí)需留意負(fù)責(zé)人對(duì)該食堂的環(huán)境和廚房員工是否熟悉。

參觀備餐間、廚房、倉(cāng)庫(kù)、洗消間、并核實(shí)用餐人數(shù)后，前往該承包商的辦公場(chǎng)所，并要求對(duì)方提供之前所說(shuō)的6個(gè)負(fù)責(zé)人的人事檔案原始記錄及工資發(fā)放原始記錄。