海氏惠杰-食材衛生(圖)-工廠飯堂承包-飯堂承包

餐飲公司想經營好企業的食堂，得從這個幾個方面入手：

首先是食材的采購安全?；锸呈遣惋嫻静少徟c供應商容易掛鉤，易發生損公肥私。單個食堂由于進貨的數量較少，議價的成本會偏高；在質量方面，餐飲公司配備有效的監督管理，這樣就可以充分保障食品原材料的質量和安全問題，從而避免公司飯菜出現問題。

第二是預付伙食費的問題。很多餐飲公司實行的預付伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結帳方式雙方商定定期結付，為公司節省支出一個月伙食費的麻煩，這樣既可以省去了公司這一部分的運轉資金，還可以提高這些企業的飯菜質量和工作效率，讓企業員工吃到可口飯菜。

海氏惠杰擁有專業的廚師還有營養師的團隊，因此對菜單的標準化，還有保證菜色的豐富、以及營養的平衡等等內容都要比企業自己經年營的食堂要好很多.食堂的工作人員是由海氏惠杰餐飲公司配的.這樣的話企業在享受同樣的伙食標準，還沒有背上沉重的經濟負擔的同時，還能節約成本.真正做到為您省錢.并且海氏惠杰餐飲有著專業的管理，供應伙食比較穩定，打造良好的衛生環境，全心全意為員工創造一個健康舒適的用餐環境.

如何做好學校食堂承包？

服務質量管理

1、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。

2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

3、開展對餐廳工作人員的培訓。內容以從業人員的職業道德、必須掌握的衛生知識和衛生法律知識為主。從業人員必須獲得由衛生行政部門頒發的培訓證書方可上崗。