食堂承包公司需要規(guī)范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味，甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽，我們的菜可能就咸得無法下咽；不講衛(wèi)生的工作人員可能會誘發(fā)一場食物中1毒的安全事故。為了規(guī)范食堂工作人員的行為，雙方可在合同中約定：乙方工作人員應講究衛(wèi)生，不準隨地吐痰，不準在飯?zhí)脙鹊姆俏鼰焻^(qū)抽煙等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。

食堂承包公司應大限度的降低成本，提高利潤。盡量讓每個員工執(zhí)行原料的先出、設置物料庫存標準和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動資金，提高資金周轉率，減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費，就要確保使庫存保證不超過每天的標準量。

將長久不用的物品清除或者放回倉庫，將常用的事物按照其使用量大小分別存放，所有物品都要有一個清楚的標簽，即所謂的有名有家，確保所需的物品可以在30秒內找到。

食堂承包1過程中，問題多多，經(jīng)常我們會聽到員工抱怨'飯菜太單一了，飯菜油水太少，有些菜都是水煮的，難以下咽，菜價太高，質量不好，浪費嚴重，飯菜量打的不夠，吃不飽'等等問題，如果同時滿足員工的就餐需求及企業(yè)1人的心思，食堂管理者在食堂承包1過程中其非常重要的作用，能夠把握好管理幅度和管理層次，可以很好的帶領食堂工作人員創(chuàng)造良好的員工食堂。