海氏惠杰-規模化經營(圖)-哪有公司飯堂承包-濱湖區飯堂承包

食堂管理一直是一件非常麻煩的事情，如果將食堂讓公司自己管理的話，將會浪費巨大的人力物力，而且還不一定能夠管理好，食堂管理需要專業的團隊和企業來運營，只有這樣才能保證企事業單位食堂的正常運轉。從目前情況來看，選擇以食堂承包的方式來進行餐飲管理是企事業單位正確的選擇。采用科學化、專業化的餐飲管理方式是社會發展的必然選擇，這種管理方式的采用，在一定程度上很大的方便了企事業單位對于食堂這一塊的管理，能夠更加從容的面對。

如何做好學校食堂承包？

食品安全監控

1、不加工出售腐1敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性異常，可能對人體健康有害的食品。不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。

2、一旦發生食物1事件，立即啟動食物1預案和向市衛生防疫部門報告，并保留現場，封存可1疑食品，以便查清事故原因。

3、餐廳經營承包人應與學校簽訂食品安全協議書,以文件形式確定雙方的法律責任關系,從制度上保障食品安全。

飯堂承包方式：

1、餐飲公司可先試著承包飯堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同；

2、飯堂承包后，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；

3、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。

食堂承包優勢：

選擇優1秀的食堂承包商和專業的飲食管理團隊，具有如下優勢：

優勢一：專業的服務團隊。

優勢二：人性化的貼身服務。

優勢三：科學規范的管理體系。

優勢四：低成本和大規模集團采購方式。

優勢五：多樣化的經營組合模式。