隨著生活水平的提高，消費(fèi)者們對于吃的要求也越來越高，那么吃什么，怎么吃，吃的健康才是關(guān)鍵。所以說工廠食堂承包餐飲公司也將吃的問題放到桌面上來，因?yàn)橹挥袕倪@樣的一個角度來看的話，客戶們才能夠真正吃地滿意。經(jīng)營好一家飯?zhí)门c客戶對吃的要求相互滿足的話，那么公司的效益才會蒸蒸日上。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司。

食堂承包的好處　　

競爭促使食堂水平升級。

　　“良好的競爭心理,正當(dāng)?shù)母偁幘?這就是使事業(yè)成功與督促個人向上的動力。”無疑揭露了競爭的好處。可以想象的是，當(dāng)學(xué)校對外承包的食堂與本校原有食堂開始競爭時，面對用鈔1票當(dāng)選票的局勢，雙方都勢必殫精竭慮，在實(shí)驗(yàn)學(xué)校這個小小的市場上分得一杯羹。鷸蚌相爭，漁翁得利；企業(yè)相爭，獲利的自然是消費(fèi)者。在新食堂強(qiáng)有力的沖擊下，原有食堂必定使出全身解數(shù)進(jìn)行菜品改良、菜品降價，力求保住自己的市場。而在原有食堂的努力下，新食堂必定因壓力而同時進(jìn)行優(yōu)化。在兩個食堂都因正當(dāng)?shù)母偁幉粩鄡?yōu)化時，受益的自然就是廣大學(xué)生。反之，一旦形成壟斷，將會造成進(jìn)步的停滯，這毫無疑問不利于同學(xué)們享受的食堂服務(wù)。所以說，引進(jìn)競爭機(jī)制對食堂有利而無害，對學(xué)生們更是有百利而無一害。

學(xué)校食堂承包管理的方法：

一、加強(qiáng)成本核算，努力減少成本支出。

二、以服務(wù)學(xué)生為核心，考的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口、薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程，保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。

三、是要加強(qiáng)營養(yǎng)管理，增加飯菜品種，保證師生的營養(yǎng)均衡，盡量滿足師生的消耗需要。