食堂承包公司會(huì)以不同食品的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ)，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)烹飪，保證人體均衡營(yíng)養(yǎng)的需要。食堂承包員工都是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，并且貫徹落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂承包”準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)是“承包運(yùn)營(yíng)辦理”，是指企業(yè)與承包者間締結(jié)承包運(yùn)營(yíng)合同，將企業(yè)的“運(yùn)營(yíng)辦理權(quán)”悉數(shù)或部分在一定期限內(nèi)交給承包者，由承包者對(duì)企業(yè)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)辦理，并承當(dāng)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及獲取企業(yè)收益的行為。食堂承包采用科學(xué)化、化的餐飲管理方式是社會(huì)發(fā)展的必然選擇，這種管理方式的采用，在一定程度上很大的方便了企事業(yè)單位對(duì)于食堂這一塊的管理，能夠更加從容的面對(duì)。在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度，亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對(duì)出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報(bào)可以給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)要為他們保守秘密。

食堂承包規(guī)劃應(yīng)用方法：

（3）管理和創(chuàng)新因素

隨著企業(yè)食堂承包規(guī)劃的進(jìn)一步發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈，因此，食堂規(guī)劃企業(yè)必須加強(qiáng)企業(yè)管理，產(chǎn)品創(chuàng)新。加強(qiáng)研究和食品服務(wù)的研究，不斷完善老品種，引進(jìn)新品種的菜肴，使用多種服務(wù)。加強(qiáng)成本管理，降低原材料的采購(gòu)價(jià)格，提高原材料利用率。建立績(jī)效激勵(lì)，績(jī)效管理的職業(yè)經(jīng)理人，廚師的菜肴改革成功的創(chuàng)新，客戶滿意度較高的員工會(huì)得到回報(bào)。