如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開支，反而會(huì)減少總承包。食堂承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，客戶可享受的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度，亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對(duì)出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報(bào)可以給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)要為他們保守秘密。

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包公司具備營(yíng)養(yǎng)師幫助企業(yè)建立備餐規(guī)則，倡導(dǎo)低脂烹飪，推廣應(yīng)季蒸菜的選用，根據(jù)不同目標(biāo)顧客群的能量需求來調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。食堂承包公司提供的膳食，是經(jīng)過的營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)配制的，營(yíng)養(yǎng)高，食料搭配合理，符合現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)飲食的消費(fèi)需求。

食堂托管費(fèi)用

1.日常管理費(fèi)用：水、電、燃料等的費(fèi)用。食堂承包所消耗的費(fèi)用稱為日常管理費(fèi)用。當(dāng)然，很多項(xiàng)目情況不一樣，所以考慮的也不一樣。

2.人員費(fèi)用：食堂支付給員工的工資、福利、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、住宿、培訓(xùn)、工作服等費(fèi)用都是人員費(fèi)用，當(dāng)然也可能有其他費(fèi)用。

3.固定成本：食堂承包前期投入的設(shè)備費(fèi)用和裝修費(fèi)用是固定成本，當(dāng)然也包括設(shè)備消耗和維護(hù)費(fèi)用。

我們?cè)谶x擇食堂托管公司的時(shí)候，需要睜大眼睛，找的團(tuán)隊(duì)配合。飲食問題解決后，無論是工作還是管理都會(huì)處。