食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包公司具備營養(yǎng)師幫助企業(yè)建立備餐規(guī)則，倡導(dǎo)低脂烹飪，推廣應(yīng)季蒸菜的選用，根據(jù)不同目標(biāo)顧客群的能量需求來調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。食堂承包公司提供的膳食，是經(jīng)過的營養(yǎng)師設(shè)計配制的，營養(yǎng)高，食料搭配合理，符合現(xiàn)代社會人們對飲食的消費需求。

很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題。食堂承包有的就餐模式，目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。

一、食堂承包方式

我們將指派專業(yè)的廚房員工和管理人員到貴公司進行專業(yè)的廚房管理。管理，為您的員工提供餐飲服務(wù)。員工一日三餐。每個有三個晚上。四個。五菜一湯……，餐費10-30元，管理層另議，豐儉自己。貴公司只需要為我們提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備。餐廳餐具。水電。燃料。住宿足夠，其他費用由我公司承包，規(guī)范運營。

1.每周五向你的員工提供下周公布的食譜，并根據(jù)你的規(guī)定支付餐費。每周按食譜和數(shù)量工作，注意飯菜的質(zhì)量和衛(wèi)生。美味多樣的菜肴。

2.可實行提前付餐費或飯后付款等彈性承包方式，結(jié)算方式可面議。

3.如遇節(jié)假日，可負責(zé)給員工加餐，大熱天可免費提供涼茶。