海氏惠杰-科學管理(圖)-企業飯堂承包-滁州飯堂承包

半托承包式

1、雙方的合約開始執行時間，提前大概三天給予我公司進駐。

2、廚房設備使用情況

（1）廠方提供廚房設備給我方使用；雙方對所交接的廚具、設備、餐具進行點算核準，已損壞設備應由廠方維護好才移交我方簽收使用；雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限，使用年限到時，有些不能使用的要進行報廢，并在雙方的交接清單上刪除；合同期滿需續約時，繼續由我方簽收使用，合同終止時，我方按交接清單上的數量歸還（自然損耗和報廢的設備除外）。

（2）使用廠方的廚房設備、我方包工、廠方包料；或者使用我方廚房設備、 包工、包料。

為什么越來越的企業喜歡把食堂外包呢？食堂承包有哪些優點

任何一家企業或單位、公司“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。一個食堂正常運轉，需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食品安全控制、餐飲跟蹤調查等各方面的繁瑣事項和費用。

1.采購安全

自辦食堂采購與供應商容易掛鉤，易發生損公肥私。單個食堂由于進貨的數量較少，議價的成本會偏高；在質量方面，有效的監督管理，以保障食品原材料的質量和安全。

食堂承包公司如何有效提高職工食堂管理水平？

1 職工食堂管理的現狀

1.2 對外租賃承包模式 部分企業采用對外承包租賃模式將食堂的營業全承包給其他經營者。食堂內部所有的設備設施、職工選人以及工資發放均由經營者負責，經營者只需要在規定的時間內向企業上繳租賃資金和水電費等，面對這種發展模式，企業職工對食堂提出的建議和意見通常很難得到有效實施，導致食堂管理工作問題重重。