
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
合肥食堂承包-合肥海氏惠杰(在線咨詢)-員工食堂承包
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我們?yōu)榭蛻舻膯T工提供膳食均衡、量身定制的餐飲和設(shè)施管理服務(wù),通過提高客戶員工的滿意度和工作效率來實現(xiàn)雙贏。您可將其非業(yè)務(wù)委托給我們便可高枕無憂的專注于您的業(yè)務(wù)。 餐具衛(wèi)生要求:餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒,餐具消毒后立即放入保潔柜,防止二次污染。菜墩清潔,生熟分開,并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢,無油膩,毛巾分類,冰箱廚柜定期消毒。因此如今逐漸衍生出學(xué)校內(nèi)食堂外送模式,此模式通過學(xué)校的食上點餐系統(tǒng)下單,各檔口制作完成后,再由食堂運營方統(tǒng)一配送到固定取餐點。






廚師有很多,但好的廚師供不應(yīng)求,很多不規(guī)范的品牌為了節(jié)約成本,對廚師的水平和操作規(guī)范沒有嚴格的要求和標準,這不僅會影響到餐品的種類豐富程度和口味,更重要的是因為缺乏監(jiān)管和標準,更容易造成食品安全隱患。建立了一整套衛(wèi)生管理體系,從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯 存,都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度,注重加工過程的質(zhì)量控制,確保出品的符合衛(wèi)生要求。兼顧多樣性和個性化,為客戶量身打造不同的餐飲體驗。針對不同區(qū)域,不同風(fēng)俗,不同飲食習(xí)慣的客戶,采取差異化的操作,不斷推出新的服務(wù)項目,北方面食、川味小吃、生日蛋糕、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品……定期輪換廚師,口味新鮮十足,打造不同凡響的餐飲體驗,努力滿足客戶需求。
職工食堂,后廚的出餐品質(zhì)和安全保障都是命脈,特別是對于院校、和員工餐廳等量聚集的地方,餐飲安全顯得尤為重要。通用外賣平臺多重油重鹽,更注重口味的調(diào)和,而振達團餐擁有養(yǎng)老院領(lǐng)域的食堂承包經(jīng)驗,有營養(yǎng)師團隊根據(jù)特定人群設(shè)計餐食營養(yǎng)的搭配,不但能為學(xué)校師生提供豐富的餐飲選擇,更重要的是能滿足學(xué)生成長需要,吃的營養(yǎng),長得茁壯,也能將更好的精力投入到學(xué)業(yè)上。海氏惠杰設(shè)立研發(fā)部門,秉承創(chuàng)新精神,以培訓(xùn)、競賽等豐富多彩的形式對餐品品質(zhì)規(guī)范化要求,在【色】 【香】 【味】 【形】 四方面不斷推陳出新,豐富檔口創(chuàng)意面食、特色小吃、飲品等多類型組合,為企業(yè)職工提供體驗更佳的用餐體驗。