海氏惠杰餐飲公司設(shè)立餐品研發(fā)部門，儲備一批擅長各種風(fēng)味的廚師人才，可根據(jù)實際情況，設(shè)置葷素搭配家常菜、小吃、甜點、飲品、地方特色飲食等多類別檔口，在安全營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，滿足在校師生的味蕾享受，吸引師生在校內(nèi)食堂就餐。餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類，冰箱廚柜定期消毒。擁有自產(chǎn)自銷的后勤基地，結(jié)合大規(guī)模集團采購、完善的成本控制，味美價更平, 每天近3萬人就餐，所有的大宗食材通過UTS采購平臺聯(lián)合統(tǒng)采，對供應(yīng)商有著嚴格的評選并且決定價格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上優(yōu)勢。

結(jié)合飯?zhí)们闆r，設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心，及時了解客戶的意見和建議，以顧客滿意為服務(wù)準則，及時改進，完善自身，給客戶貼心的服務(wù)。食堂承包行業(yè)分布，工廠企業(yè)公司領(lǐng)域：以人為本，食品安全為上是公司的服務(wù)宗旨。通過對客戶和顧客需求進行分析、提供相應(yīng)的綜合服務(wù)解決方案。目前海氏惠杰餐飲公司在擁有食堂餐廳承包項目190個，涉及10個領(lǐng)域，行業(yè)經(jīng)驗豐富，持續(xù)為客戶提供省心、放心、穩(wěn)健的食堂托管服務(wù)。

因此學(xué)校在選擇食堂餐廳承包團隊的時候一定要謹慎。像海氏惠杰餐飲集團這樣做食堂承包的團隊，在發(fā)展歷程中已經(jīng)形成了一套成熟的監(jiān)管體系，擁有規(guī)范的作業(yè)流程，從源頭采購開始，保證每一環(huán)節(jié)都有嚴格的安全管控。另外，加工過程控制嚴格，人員的統(tǒng)一培訓(xùn)管理，自產(chǎn)自銷的后勤基地，使得港都膳食公司在規(guī)范的管理下 減少浪費，降低損耗，達到成本降低，實現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏，讓膳食味美價更平，物超所值。嚴格執(zhí)行ISO9001國際質(zhì)量體系認證和8S流程控制管理，確保供餐科學(xué)衛(wèi)生，吃得放心、吃出健康 公司實行“8S”管理方法，運用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全。