目前很多學(xué)校食堂有的不落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，將學(xué)校食堂長(zhǎng)期出租、層層轉(zhuǎn)包；有的食品安 全管理員基本是擺設(shè)，不掌握基本的餐飲安全知識(shí)。針對(duì)這些問題，食品藥品監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂 實(shí)行格式化檢查，并嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督檢查頻次，建立學(xué)校負(fù)責(zé)人約談制度。建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購(gòu)、加工、烹飪、銷售到原料貯 存，都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。事實(shí)上由于學(xué)校用餐時(shí)間集中、量大的特點(diǎn)，以及很多年輕人較“宅”的特性，打包外送的形式依然受到很大一部分人的歡迎。以前學(xué)校內(nèi)的食堂外送多以和通用外賣平臺(tái)商家合作，但這種形式容易造成人員安全和食品安全等隱患問題。

海氏惠杰餐飲公司設(shè)立餐品研發(fā)部門，儲(chǔ)備一批擅長(zhǎng)各種風(fēng)味的廚師人才，可根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)置葷素搭配家常菜、小吃、甜點(diǎn)、飲品、地方特色飲食等多類別檔口，在安全營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，滿足在校師生的味蕾享受，吸引師生在校內(nèi)食堂就餐。設(shè)立專門的客服中心，服務(wù)，以顧客滿意為服務(wù)準(zhǔn)則。港都公司已成立了客服中心，定期對(duì)正在經(jīng)營(yíng)的顧客做回訪，參加客戶的伙食例會(huì)。學(xué)校食堂外包無疑是團(tuán)餐領(lǐng)域的一塊大蛋糕，只全日制高校就有3500所，在校生3104萬(wàn)人，是一個(gè)服務(wù)需求量缺口很大的領(lǐng)域，隨著疫情的爆發(fā)，又形成了學(xué)校內(nèi)食堂餐飲進(jìn)行打包配送的新模式。

結(jié)合飯?zhí)们闆r，設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心，及時(shí)了解客戶的意見和建議，以顧客滿意為服務(wù)準(zhǔn)則，及時(shí)改進(jìn)，完善自身，給客戶貼心的服務(wù)。食堂承包行業(yè)分布，工廠企業(yè)公司領(lǐng)域：以人為本，食品安全為上是公司的服務(wù)宗旨。通過對(duì)客戶和顧客需求進(jìn)行分析、提供相應(yīng)的綜合服務(wù)解決方案。目前海氏惠杰餐飲公司在擁有食堂餐廳承包項(xiàng)目190個(gè)，涉及10個(gè)領(lǐng)域，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，持續(xù)為客戶提供省心、放心、穩(wěn)健的食堂托管服務(wù)。