
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
合肥食堂承包-內部單位食堂承包-海氏惠杰-科學管理(多圖)
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
因為這些餐飲公司是專門做菜和飯的,他們在餐飲這塊的經驗是比不少的學校和單位要多的,所以他們做出來的飯菜也是深受消費者和客戶的喜愛。
而且,選擇了外包公司承包之后,就是責任負責制了。盈利好不好直接關系到承包的公司的效益問題。所以,不少的公司為了能夠讓自己的效益好,都是會在菜品上面推陳出新的。正是因為這樣一個原因,所以選擇一家正規經營的餐飲公司就顯得格外的重要的了。







食堂承包公司需要規范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員,他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味,甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽,我們的菜可能就咸得無法下咽;不講衛生的工作人員可能會誘發一場食物中1毒的安全事故。為了規范食堂工作人員的行為,雙方可在合同中約定:乙方工作人員應講究衛生,不準隨地吐痰,不準在飯堂內的非吸煙區抽煙等,穿好工作服,戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。

首先食堂承包商應全1方位開展食品安全自身監查管理,在制度上著重對各個工序間關聯點的控制,突出各個工序間關聯點的制約關系。以食品安全保障責任書的形式,分別與供應商、監控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯體系。
食堂承包公司主食食品安全關鍵控制點:主食加工過程中要確保加工環境干凈整潔,以防止異物掉入主食中造成物理傷害。主食加工區禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。主食制成成品后,要放入熟制品容器中,蓋單蓋被標志要向外,要確保做到生熟分開。
