考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)

　　工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰η抑蛔⒅亟?jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。

是否具備配送模式

　　是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的蔬菜配送模式，具備集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是否能保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，可以很大程度上降低公司開(kāi)支成本，并且也可以確保食堂食品安全。

食堂承包公司應(yīng)如何降低經(jīng)營(yíng)成本？

食堂承包公司因?yàn)橐话闶菫楹芏嗳诉M(jìn)行餐飲管理的公司，所以在經(jīng)營(yíng)成本上不加以控制的話可能就會(huì)造成很大的損失。

食品采購(gòu)成本

食堂承包商的員工通常在購(gòu)買(mǎi)食品的數(shù)量方面相對(duì)固定，并避免由于數(shù)量過(guò)多而導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)浪費(fèi)。

食品采購(gòu)的具體方法：對(duì)食堂所需的所有項(xiàng)目，如大米，面粉，調(diào)味品等采用統(tǒng)一的采購(gòu)計(jì)劃，或與一些大型生產(chǎn)供應(yīng)商進(jìn)行長(zhǎng)期合作，以確保使用低于或等于市場(chǎng)價(jià)格。資金優(yōu)先供應(yīng)，確保貨物質(zhì)量，降低食堂經(jīng)營(yíng)成本。

工廠、企業(yè)選擇食堂承包的好處

隨著現(xiàn)在時(shí)代的發(fā)展，有越來(lái)越多的工廠與企業(yè)出現(xiàn)在我們的面前，為了解決他們的內(nèi)部飲食問(wèn)題，幾乎所有的工廠與企業(yè)都會(huì)選擇食堂承包，這樣做對(duì)他們有什么好處呢?

首先從管理的角度，消除企業(yè)管理壓力的一部分，食堂對(duì)承包商進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，企業(yè)和員工只是去監(jiān)督他們可以做的，員工們可以在食堂吃美味的食物如果發(fā)生了什么事，餐飲公司會(huì)幫你解決。

其次，從個(gè)人的角度來(lái)看，我們知道一些正規(guī)的企業(yè)一般分為采購(gòu)，內(nèi)部采購(gòu)和外包兩種，顧名思義，內(nèi)部采購(gòu)負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的食堂食品采購(gòu)，如果食堂外包，減少了采購(gòu)人員，從而降低了人工成本。