
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
海氏惠杰-準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)(圖)-食堂承包企業(yè)-食堂承包
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>
食堂承包公司需要規(guī)范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員,他們的一舉一動可是影響著我們?nèi)肟诘氖澄锸欠衩牢叮踔翆ξ覀兊慕】狄嘤兄陵P(guān)重要的影響。多一勺鹽,我們的菜可能就咸得無法下咽;不講衛(wèi)生的工作人員可能會誘發(fā)一場食物中1毒的安全事故。為了規(guī)范食堂工作人員的行為,雙方可在合同中約定:乙方工作人員應(yīng)講究衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)在飯?zhí)脙?nèi)的非吸煙區(qū)抽煙等,穿好工作服,戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。







一家好的食堂承包公司應(yīng)該具備哪些條件呢?
(一)合法的相關(guān)證1件,例如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。
(二)食用油安全,是否具有合格的供貨商,食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)證1件
(三)食品安全,能否收買新鮮的蔬菜,能否運(yùn)用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及養(yǎng)殖基地作為協(xié)作。
(四)餐飲公司有必要嚴(yán)厲遵從合同事項(xiàng),不能一味尋求贏利,善始不能善終,,應(yīng)始終如一的堅(jiān)持膳食可口,菜品新鮮。

食堂自辦:數(shù)量少,須各零售商家采購,成本偏高;驗(yàn)貨品管理質(zhì)量、數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠,受個人工作情緒影響;采購與供應(yīng)商容易掛鉤,易發(fā)生損公肥私。食堂承包:自產(chǎn)地大量采購,減少中間商,降低成本;采購,嚴(yán)格驗(yàn)收,推進(jìn)5S管理,讓食材品質(zhì)衛(wèi)生保證.伙食堂自辦:菜單搭配憑廚師心情開立,重復(fù)性高,配菜品質(zhì)不穩(wěn)定,單調(diào);一般廚師未受營養(yǎng)培訓(xùn),影響配菜品質(zhì)。
