
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
醫院食堂承包-海氏惠杰-食材有保障
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
食堂承包應該注意哪些事項?
責任的分工:
1、公司(甲方)責任:公司只需提供廚房場地,廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿,同時監督承包方(乙方)的正常運作就可以了。
2、承包方責任:必須負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞,體現承包者的經營效果。同時,承包方還必須負責衛生方面的管理。如個人衛生、廚房廚具衛生、飯廳、周邊環境衛生、飯菜的質量衛生等。







食堂承包的就餐形式除了固定就餐外,還有哪些形式呢?
半固定就餐
所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐1費(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。
二、自由就餐
所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷1卡消費;食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯堂需制定1低餐1費標準(如3-15元/餐),以保證員工自由選擇自由消費的權益。

對于寫字樓里面食堂的運營,有不少開發商動足了腦筋。首先針對寫字樓食堂的經營,注重的是菜品的營養健康,首先衛生是必須的,此外餐飲業注重快捷,把控好出菜的時間,保證有序的就餐環境,同時清新淡雅的音樂可以讓上了半天班的上班族更加的放松下來;還有調料臺上供應的調料品種十分齊全,取用方便,同時在食堂的一角,常來就餐的人員也可以辦理會員卡,刷1卡消費享受優惠更加快捷方便,提供商務工作午餐,供公司招待來訪人員。
