
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)
主營(yíng):食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
合肥食堂托管-學(xué)校食堂管理-海氏惠杰-科學(xué)管理(多圖)
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要是企業(yè)內(nèi)部有幾百人、幾千人甚至幾十萬(wàn)人,那么這個(gè)企業(yè)從餐飲需求到原料需求都是非常大的,必須要有專門的食堂來(lái)做食堂,還要有專門的廚師、采購(gòu)員、食堂服務(wù)人員等,非人員管理食堂不僅經(jīng)驗(yàn)有限,而且浪費(fèi)大量人力物力和精力。采購(gòu)員性不夠,原料質(zhì)量不穩(wěn)定。有餐廳承包深圳餐廳的員工,以豐富的經(jīng)驗(yàn),嚴(yán)格的食材把關(guān)流程,品檢取樣化驗(yàn), IQC檢驗(yàn),所以食材質(zhì)量有保證。因?qū)俟S雇員,故無(wú)效勞意識(shí),糜費(fèi)較無(wú)義務(wù)感,有形增加。通過(guò)培訓(xùn),改善員工的服務(wù)態(tài)度,實(shí)施衛(wèi)生及提升廚藝,抑制糜費(fèi),大大提高飲食質(zhì)量。






快餐公司聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師定期開(kāi)發(fā)新菜式,定期更新總菜譜,由的餐飲大廚親自燒制,不僅保持食品美味、更加注重營(yíng)養(yǎng),改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念,使快餐、團(tuán)膳從簡(jiǎn)單的吃飽,到如今的吃好,并且公司一直以改善就餐人群飲食結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)均衡為已任。個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣差。加強(qiáng)健康教育,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。作業(yè)環(huán)境雜亂無(wú)章,沒(méi)有整理,整理。實(shí)施的整理、整理、清潔、清潔、素養(yǎng)、效勞、速度、安全體系,定期檢查、評(píng)選。因?qū)俟S雇員,故無(wú)效勞意識(shí),糜費(fèi)較無(wú)義務(wù)感,有形增加。通過(guò)培訓(xùn),改善員工的服務(wù)態(tài)度,實(shí)施衛(wèi)生及提升廚藝,抑制糜費(fèi),大大提高飲食質(zhì)量。
在餐廳里,員工的情緒很容發(fā),如分配不公平的飯菜,或被批評(píng)借題發(fā)揮等,如果處理不當(dāng),直接針對(duì)企業(yè),就會(huì)加大管理成本。我司有的廚師、營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍,對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化,保障菜色豐富、營(yíng)養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營(yíng)食堂。食堂員工由我司派送,工資由我司發(fā)放。而專門的承包公司,對(duì)于食堂經(jīng)營(yíng)有著完善的流程及經(jīng)驗(yàn),從衛(wèi)生、食品、管理、消防、服務(wù)多維度考慮,為企業(yè)帶來(lái)更好的就餐體驗(yàn),為企業(yè)員工的長(zhǎng)期發(fā)展提供有力支持。