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    1. 供應(yīng)信息
      滁州食堂承包-工地食堂承包價格-海氏惠杰-科學(xué)管理
      滁州食堂承包-工地食堂承包價格-海氏惠杰-科學(xué)管理

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工

      地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731

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      產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
      產(chǎn)品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      滁州食堂承包-工地食堂承包價格-海氏惠杰-科學(xué)管理


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>

      承包食堂的制度:

      食品新鮮

        各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放,不隨地亂放,以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放,應(yīng)本著先進先出先用的原則,以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品,要生熟分開,有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。

      餐具衛(wèi)生

        餐具必須保持清潔衛(wèi)生,否則會直接影響全校師生員工的身體健康,餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后,先將里面的殘存物清理干凈,加洗潔精洗滌,然后再用清水沖洗,再放入消毒柜內(nèi)進行消毒,消毒后取出放在餐車上并保持干凈,用白布蓋好,以防灰塵。












      食堂承包的就餐形式除了固定就餐外,還有哪些形式呢?

      半固定就餐

      所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐1費(比如管理450元/月、員工240元/月)統(tǒng)一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。

      二、自由就餐

      所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯?zhí)糜貌颓?,可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷1卡消費;食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯?zhí)眯柚贫?低餐1費標(biāo)準(zhǔn)(如3-15元/餐),以保證員工自由選擇自由消費的權(quán)益。





      從哪些方面做好食堂承包工作呢?

      一個食堂咱們怎樣判別是否是真的好,真的安全合格呢。其實咱們不僅僅要看一個食堂的一些許可證之類的,更要看的是現(xiàn)實中這個食堂是否依照規(guī)章制度去操作,正常的食堂在確保養(yǎng)分的時候都是經(jīng)過安全監(jiān)測的!

      每一個職工的每一個環(huán)節(jié)都要有高度的責(zé)任感,不管采購規(guī)范,查驗原材料,精密加工,預(yù)備,烹飪-生產(chǎn)-控制-反應(yīng)-研討,是強化責(zé)任意識,只要充溢責(zé)任感強,使菜肴是成功的。




      海經(jīng)理先生 點擊這里給我發(fā)消息

      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
      網(wǎng)址:www.condohotelsmiami.com
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