
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
合肥飯堂承包-合肥海氏惠杰(推薦商家)-工廠飯堂承包
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
承包食堂的制度:
食品新鮮
各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放,不隨地亂放,以免弄臟污染;原料的取用、發放,應本著先進先出先用的原則,以防止日久變質;存放在冰箱內的食物或半成品,要生熟分開,有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。
餐具衛生
餐具必須保持清潔衛生,否則會直接影響全校師生員工的身體健康,餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后,先將里面的殘存物清理干凈,加洗潔精洗滌,然后再用清水沖洗,再放入消毒柜內進行消毒,消毒后取出放在餐車上并保持干凈,用白布蓋好,以防灰塵。







食堂承包需具備哪些實力
一、要有足夠的承包和運營資金。因為食堂承包不是簡單的支付完承包費用就可以,而是需要后續的花費很多資金,準備好充足的資金是非常有好處的。
二、還需具備良心經營的好心態。因為承包食堂也是餐飲行業的一個項目,為很多的人提供一日三餐,那么所提供的食材必須要保證新鮮,不能總是看著成本想著利潤,這樣就沒辦法經營好,所以還需要具備的資格就是有良心經營的心態。

企業把食堂承包出去有什么好處
食堂承包商采購成分往往是大量采購,多樣化的采購,成本價格要低于市場價格,所以成本將會大大減少。如果企業和機構要創建自己的食堂需要投入大量的人力物力財力,食堂管理是一個非常繁瑣的過程,管理者必須投入大量的精力和時間來確保食堂的順利運作。
企業選擇食堂承包商有一個好處就是很容易管理,食堂承包商會安排工作人員負責食堂,公司想與食堂承包商談判某些事件,可以直接和負責人協商,縮短 管理步驟提高企業管理食堂的效率。
