合肥醫院食堂承包-海氏惠杰-食材有保障(在線咨詢)

食堂承包的就餐形式除了固定就餐外，還有哪些形式呢？

半固定就餐

所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐1費(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。

二、自由就餐

所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷1卡消費;食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯堂需制定1低餐1費標準(如3-15元/餐)，以保證員工自由選擇自由消費的權益。

食堂承包方式減輕企業壓力

對與一個企業而言，員工是的，而對于每個人來說飲食是的，到底是員工自己解決還是工廠統一解決呢? 顯然自己解決伙食問題對于很多企業來說是不靠譜的，不僅對現有的員工得不到保障，也沒有吸引力去招聘員工，根據現在大多數企業的做法來看，都是將工廠的食堂進行外包。現代，有很多企業在管理的時候，考慮到后勤的問題，怎么樣才能個找到1好的食堂承包公司呢，有些承包商在與企業簽訂合同過后就把食堂外包給其他的公司，這樣就出現了食堂飯菜質量不達標的情況，員工投訴也經常出現，出現這樣的情況，作為企業的后勤就要處理好這個問題。

首先食堂承包商應全1方位開展食品安全自身監查管理，在制度上著重對各個工序間關聯點的控制，突出各個工序間關聯點的制約關系。以食品安全保障責任書的形式，分別與供應商、監控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯體系。

食堂承包公司主食食品安全關鍵控制點:主食加工過程中要確保加工環境干凈整潔，以防止異物掉入主食中造成物理傷害。主食加工區禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。主食制成成品后，要放入熟制品容器中，蓋單蓋被標志要向外，要確保做到生熟分開。