海氏惠杰-食材衛生(多圖)-合肥食堂承包公司
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
海氏惠杰-食材衛生(多圖)-合肥食堂承包公司
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
承包食堂的制度：
食品新鮮
各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質;存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。
餐具衛生
餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。
食堂承包對于企業有何好處？
食堂承包商在購買時經常購買大量食材，多元化采購，食品原料價格低于市場價格，許多外包商都有非常成熟的食品供應渠道，成本將大大降低。食堂的管理是一個非常繁瑣的過程。管理者必須投入大量的精力和時間來確保食堂的順利運作。如果食堂外包，公司只需要安排管理員來監督它即可。
企業選擇食堂承包商的另一個優勢是便于管理。食堂承包商將安排專人負責食堂。無論是從企業角度還是從員工角度來看，食堂簽約總是大于弊，尤其是一些員工比較多的單位。食堂承包絕1對是1好的選擇。
食堂承包管理中食堂人員以及監督管理工作：食堂采購員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；為什么要“反復抓”對于一些重要的工作必須反復的強調，交代好工作的目標、標準、方式和方法。反復抓，是一個逐步細化，不斷遞進的管理思維，通過反復抓，使工作逐步從低級向高1級，從小范圍向大范圍擴展，從低水平向高水平提升。
海經理先生
手機：13866662350
