
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
合肥飯?zhí)贸邪?/a>-海氏惠杰-準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)-企業(yè)飯?zhí)贸邪?/p>
學(xué)校與企事業(yè)單位的食堂,相對規(guī)模較大,也是重要的福利型餐飲團(tuán)隊(duì),那么要實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理,作為一個(gè)好的福利機(jī)構(gòu),就必須要保證服務(wù)的質(zhì)量,這樣才能確保管理的科學(xué)化,實(shí)現(xiàn)服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)。食堂承包這種全新的管理服務(wù)方式,即符合了大多數(shù)企業(yè)、學(xué)校等不同團(tuán)隊(duì)的規(guī)模科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)管理的需要,而且也是可以提高管理水平,擁有科學(xué)管理方式的很好方法。
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>






從哪些方面做好食堂承包工作呢?
一個(gè)食堂咱們怎樣判別是否是真的好,真的安全合格呢。其實(shí)咱們不僅僅要看一個(gè)食堂的一些許可證之類的,更要看的是現(xiàn)實(shí)中這個(gè)食堂是否依照規(guī)章制度去操作,正常的食堂在確保養(yǎng)分的時(shí)候都是經(jīng)過安全監(jiān)測的!
每一個(gè)職工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要有高度的責(zé)任感,不管采購規(guī)范,查驗(yàn)原材料,精密加工,預(yù)備,烹飪-生產(chǎn)-控制-反應(yīng)-研討,是強(qiáng)化責(zé)任意識,只要充溢責(zé)任感強(qiáng),使菜肴是成功的。

先廚師培訓(xùn)是管理中一定要做的項(xiàng)目,因?yàn)樵诟鞯厝嗣竦娘嬍沉?xí)慣中對于食材和飲食的要求都是不一樣的,對各地食堂進(jìn)行管理的過程中應(yīng)注重當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣來提供不同的餐飲,當(dāng)然前提就是需要對相關(guān)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行的培訓(xùn)。
食材的配送和管理也是諸多的管理內(nèi)容中的一個(gè)方面,食材種類一定要豐富,并且有足夠的營養(yǎng),食堂承包商可建立專門的食材管理基地,專門的食材供應(yīng)系統(tǒng),所以不管什么時(shí)候都應(yīng)能夠保證食材的供給,豐富又有營養(yǎng)的食材,才能夠好的保證膳食的健康和飲食。在食堂管理的過程中一直都以顧客滿意為目標(biāo),不僅注重食材的選擇,注重對相關(guān)管理人員的培訓(xùn),所以在諸多的工廠食堂承包和學(xué)校食堂承包后,致力為員工和師生們提供美味健康的膳食。
