海氏惠杰-食材衛生(多圖)-食堂承包公司
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
海氏惠杰-食材衛生(多圖)-食堂承包公司
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
承包食堂的制度：
食品安全：
做到新鮮質優達到食品衛生標準，所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇。油類采自正規品牌的中儲糧調和油;肉類采用正規肉聯廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關標準的單位。
環境衛生
周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口;在食堂zui好的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅藥1水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。
固定就餐的模式是怎樣的呢？
固定就餐方式，一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐1費等)的條件下產生的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理。
食堂承包管理原則有哪些呢？
1、全1面負責協調食堂的管理，及各項協調工作。
2、負責制定部門員工的工作職責，對員工進行考核和評估，根據其工作實際提出獎懲意見，監督和協調各班組之間的工作。
3、根據本部門廚師的技術水平和特長，提出崗位人員的安排和調動方面的建議。
食堂承包公司應大限度的降低成本，提高利潤。盡量讓每個員工執行原料的先出、設置物料庫存標準和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動資金，提高資金周轉率，減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費，就要確保使庫存保證不超過每天的標準量。
將長久不用的物品清除或者放回倉庫，將常用的事物按照其使用量大小分別存放，所有物品都要有一個清楚的標簽，即所謂的有名有家，確保所需的物品可以在30秒內找到。
海經理先生
手機：13866662350
