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    1. 供應信息
      海氏惠杰-食材衛生(多圖)-食堂承包公司
      海氏惠杰-食材衛生(多圖)-食堂承包公司

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      海氏惠杰-食材衛生(多圖)-食堂承包公司


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      承包食堂的制度:

      食品安全:

        做到新鮮質優達到食品衛生標準,所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇。油類采自正規品牌的中儲糧調和油;肉類采用正規肉聯廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地,提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關標準的單位。

      環境衛生

        周圍環境應打掃干凈,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎口;在食堂zui好的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅藥1水,晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈,四壁無塵,窗明地凈。











      固定就餐的模式是怎樣的呢?

      固定就餐方式,一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐1費等)的條件下產生的,此方式的優點是便于統計以及結算等管理。

      食堂承包管理原則有哪些呢?

      1、全1面負責協調食堂的管理,及各項協調工作。


      2、負責制定部門員工的工作職責,對員工進行考核和評估,根據其工作實際提出獎懲意見,監督和協調各班組之間的工作。

      3、根據本部門廚師的技術水平和特長,提出崗位人員的安排和調動方面的建議。





      食堂承包公司應大限度的降低成本,提高利潤。盡量讓每個員工執行原料的先出、設置物料庫存標準和采用無聊的控制量表的方法,為了增加流動資金,提高資金周轉率,減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費,就要確保使庫存保證不超過每天的標準量。

      將長久不用的物品清除或者放回倉庫,將常用的事物按照其使用量大小分別存放,所有物品都要有一個清楚的標簽,即所謂的有名有家,確保所需的物品可以在30秒內找到。




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      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
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