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    1. 供應信息
      餐飲托管-合肥食堂托管-海氏惠杰-規模化經營
      餐飲托管-合肥食堂托管-海氏惠杰-規模化經營

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      餐飲托管-合肥食堂托管-海氏惠杰-規模化經營


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      幼兒園食堂托管管理制度

      由原料到成品實行“四不”制度:

      1、采購員不買腐爛變質原料。

      2、保管員、驗收員不收腐爛變質原料。

      3、加工人員、廚師不用腐爛變質原料。

      4、各班老師不給幼兒食用變質食品,不用手拿食品,不用不潔材料存放和包裝食品。

      成品食品存放實行“四隔離” :

      1、成品與半成品隔離。

      2、生熟食品隔離。

      4、食品與天然水隔離。

      (三)用(食)具實行“四過關” 一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸汽或開水消毒)。

      (四)環境衛生實行“四定” 定人、定物、定時間、定質量,劃片分工包干負責。

      (五)個人衛生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。









      幼兒園食堂托管管理制度

      食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣,必須做到:

      (1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒;

      (2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發置于帽內;

      (3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;

      (4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

      認真執行“食品驗收、儲存、加工制度”,蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調。

      嚴格執行“餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“食堂從業人員晨檢制度”、“食堂環境衛生保潔、檢查制度”等一系列衛生管理規章制度,建立健全“幼兒園食物中1毒或其他食源性突發事件的應急處理機制”,落實食品衛生責任追究制度,嚴防集體性食物中1毒。



      食堂托管運作流程及管理優勢

      食堂人員衛生管理

      a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。

      b、食堂工作人員上班時間,必須穿統一服裝,保持著裝整潔、干凈、不留長發、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

      c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。

      d、供餐人員必須穿工衣戴口罩,接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理

      e、嚴禁在廚房內、倉庫內抽煙,嚴禁隨地吐痰、嚴禁在廚房內洗滌私人物品。


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      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
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