
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
海氏惠杰-食材衛(wèi)生(圖)-餐廳食堂承包-蜀山區(qū)食堂承包
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>
目前很多學(xué)校食堂有的不落實食品安全校長負(fù)責(zé)制,將學(xué)校食堂長期出租、層層轉(zhuǎn)包;有的食品安 全管理員基本是擺設(shè),不掌握基本的餐飲安全知識。針對這些問題,食品藥品監(jiān)管部門對學(xué)校食堂 實行格式化檢查,并嚴(yán)格落實監(jiān)督檢查頻次,建立學(xué)校負(fù)責(zé)人約談制度。建立了一整套衛(wèi)生管理體系,從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯 存,都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度,注重加工過程的質(zhì)量控制,確保出品的符合衛(wèi)生要求。事實上由于學(xué)校用餐時間集中、量大的特點,以及很多年輕人較“宅”的特性,打包外送的形式依然受到很大一部分人的歡迎。以前學(xué)校內(nèi)的食堂外送多以和通用外賣平臺商家合作,但這種形式容易造成人員安全和食品安全等隱患問題。






因此學(xué)校在選擇食堂餐廳承包團隊的時候一定要謹(jǐn)慎。像海氏惠杰餐飲集團這樣做食堂承包的團隊,在發(fā)展歷程中已經(jīng)形成了一套成熟的監(jiān)管體系,擁有規(guī)范的作業(yè)流程,從源頭采購開始,保證每一環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的安全管控。另外,加工過程控制嚴(yán)格,人員的統(tǒng)一培訓(xùn)管理,自產(chǎn)自銷的后勤基地,使得港都膳食公司在規(guī)范的管理下 減少浪費,降低損耗,達到成本降低,實現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏,讓膳食味美價更平,物超所值。嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和8S流程控制管理,確保供餐科學(xué)衛(wèi)生,吃得放心、吃出健康 公司實行“8S”管理方法,運用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全。
廚師烹飪、營養(yǎng)打理,確保食品的美味、可口、營養(yǎng)豐富。的營養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學(xué)營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式,定期更新總菜譜,由的餐飲管理親自烹飪,不僅確保食品美味、可口、更加注重營養(yǎng),改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念。事實上由于學(xué)校用餐時間集中、量大的特點,以及很多年輕人較“宅”的特性,打包外送的形式依然受到很大一部分人的歡迎。以前學(xué)校內(nèi)的食堂外送多以和通用外賣平臺商家合作,但這種形式容易造成人員安全和食品安全等隱患問題。另外ISO9001模式的建立和推行,運作程序的規(guī) 范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化,我們的生產(chǎn)能力及能力隨客戶日益增長的需求而不斷提 升。