隨著生活水平的提高，消費(fèi)者們對于吃的要求也越來越高，那么吃什么，怎么吃，吃的健康才是關(guān)鍵。所以說工廠食堂承包餐飲公司也將吃的問題放到桌面上來，因?yàn)橹挥袕倪@樣的一個(gè)角度來看的話，客戶們才能夠真正吃地滿意。經(jīng)營好一家飯?zhí)门c客戶對吃的要求相互滿足的話，那么公司的效益才會蒸蒸日上。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司。

餐飲公司想經(jīng)營好企業(yè)的食堂，得從這個(gè)幾個(gè)方面入手：

首先是食材的采購安全。伙食是餐飲公司采購與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會偏高；在質(zhì)量方面，餐飲公司配備有效的監(jiān)督管理，這樣就可以充分保障食品原材料的質(zhì)量和安全問題，從而避免公司飯菜出現(xiàn)問題。

第二是預(yù)付伙食費(fèi)的問題。很多餐飲公司實(shí)行的預(yù)付伙食費(fèi)，實(shí)行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，為公司節(jié)省支出一個(gè)月伙食費(fèi)的麻煩，這樣既可以省去了公司這一部分的運(yùn)轉(zhuǎn)資金，還可以提高這些企業(yè)的飯菜質(zhì)量和工作效率，讓企業(yè)員工吃到可口飯菜。

食堂承包的好處　　

競爭促使食堂水平升級。

　　“良好的競爭心理,正當(dāng)?shù)母偁幘?這就是使事業(yè)成功與督促個(gè)人向上的動力。”無疑揭露了競爭的好處。可以想象的是，當(dāng)學(xué)校對外承包的食堂與本校原有食堂開始競爭時(shí)，面對用鈔1票當(dāng)選票的局勢，雙方都勢必殫精竭慮，在實(shí)驗(yàn)學(xué)校這個(gè)小小的市場上分得一杯羹。鷸蚌相爭，漁翁得利；企業(yè)相爭，獲利的自然是消費(fèi)者。在新食堂強(qiáng)有力的沖擊下，原有食堂必定使出全身解數(shù)進(jìn)行菜品改良、菜品降價(jià)，力求保住自己的市場。而在原有食堂的努力下，新食堂必定因壓力而同時(shí)進(jìn)行優(yōu)化。在兩個(gè)食堂都因正當(dāng)?shù)母偁幉粩鄡?yōu)化時(shí)，受益的自然就是廣大學(xué)生。反之，一旦形成壟斷，將會造成進(jìn)步的停滯，這毫無疑問不利于同學(xué)們享受的食堂服務(wù)。所以說，引進(jìn)競爭機(jī)制對食堂有利而無害，對學(xué)生們更是有百利而無一害。