
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)
主營(yíng):食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
合肥飯?zhí)贸邪?/a>-合肥海氏惠杰(在線咨詢)-工地飯?zhí)贸邪?/p>
員工食堂承包給企業(yè)帶來的好處
1、墊付一個(gè)月伙食費(fèi),企業(yè)可利用一個(gè)月的伙食費(fèi)發(fā)展公司業(yè)務(wù),同時(shí)減輕了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力;
2、餐飲公司有成熟、穩(wěn)定、大型的采購(gòu)體系,以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu),使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn),沒有因?yàn)槭程猛獍黾咏?jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān);
3、食堂承包公司有專業(yè)的廚師、營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍,對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化,保障菜色豐富、營(yíng)養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營(yíng)食堂。
食堂承包
1、認(rèn)真檢查所購(gòu)原材料的生產(chǎn)廠家產(chǎn)地是否合法,生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否有效,再確定是否采購(gòu);
2、根據(jù)公司的工作計(jì)劃量,按日按計(jì)劃購(gòu)買原材料確保生產(chǎn)所需數(shù)量,除部分應(yīng)備的庫(kù)存外,其余一律以當(dāng)日的加工量為準(zhǔn),確保員工菜肴的新鮮度;
3、食堂采購(gòu)人員要考慮到食品原料在采購(gòu)運(yùn)輸過程中環(huán)境溫度及物流時(shí)間等無法控制的外在因素,制定預(yù)案,采取相應(yīng)有效的措施以確保采購(gòu)的物品質(zhì)量無誤.
食堂承包:食堂管理之安全檢查
安全檢查的程序
制定整改計(jì)劃并追1蹤:對(duì)檢查出的各類問題要根據(jù)其造成損失和后果的嚴(yán)重性進(jìn)行分類,判斷發(fā)生的原因,找出解決問題的辦法,對(duì)不能再短時(shí)間解決的,要采取臨時(shí)措施。編織整改計(jì)劃并發(fā)送到所有責(zé)任人和,追1蹤檢查落實(shí)情況。整改計(jì)劃內(nèi)容包括:?jiǎn)栴}的描述;改進(jìn)措施;責(zé)任人(部門);期限;預(yù)期的奮勇。
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