
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
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一般情況下,我們應該從企業食堂環境衛生、食品衛生、食品質量三個方面入手,接著慢慢地將每個環節細化。下面我們來看看具體的工作程序吧!各種食品、調料要符合衛生要求,防止過期變質;存放食品、原料要做到離地、離墻,干濕物品不得同室存放。食品要做到生熟分開,以確保食品味美純正。我們隨處可見,每天早上都有隨便在路邊的餐廳買點早餐的上班族,目的就是為了保障在公司的出勤率,中午下班后就選擇就近的餐館就餐。






企業享受同等伙食標準而未增加經濟負擔的同時,還節省了食堂廚工的工資成本。實實在在為您省錢。管理,供膳穩定,創造優雅衛生環境。而專門的承包公司,對于食堂經營有著完善的流程及經驗,從衛生、食品、管理、消防、服務多維度考慮,為企業帶來更好的就餐體驗,為企業員工的長期發展提供有力支持。一個食堂正常運轉,需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食品安全控制等各方面的繁瑣事項和費用。
飯堂承包改變了企業與員工之間的關系,使人們的煩心事變得簡單明了。企業界和進餐者同處,并監督食堂;如此,在餐飲方面,既可以避免企業與員工直接沖突而造成矛盾,又可以無所顧忌地監視食堂運作,相對于客戶的自營食堂,這一點足以讓客戶在食堂用餐方面更省錢。決定員工食堂福利好壞的關鍵一點,便是菜品的口味。食堂承包公司擁有大量的技術人員,上崗人員均持有證件,對于菜品口味有著較好的把控能力,菜品選擇多樣,定期的菜品研發工作為消費者帶來別樣的味覺體驗。而個人食堂承包人員不足,技術方面難保證,口味飄忽不定,很難做到推陳出新、標準統一。不能持續改善。設立客戶意見箱,努力改善問題,持續跟蹤。烹飪口味不變,廚房操作過程沒有的管理,廚師的層次很難識別。實行廚師輪換制度,競爭上崗,讓口味多樣化,常創新。