
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)
主營(yíng):食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
海氏惠杰-營(yíng)養(yǎng)均衡(圖)-企業(yè)食堂托管-食堂托管
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>
餐廳都是按規(guī)定操作程序進(jìn)行清潔消毒的,嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度,凡沒有進(jìn)行清洗、消毒的一律不準(zhǔn)使用。比如清洗池?zé)o殘留污漬,水無跑冒滴漏現(xiàn)象等,給每一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)制定標(biāo)準(zhǔn),越嚴(yán)越好。食品衛(wèi)生根據(jù)上面所將的方法單獨(dú)建立控制點(diǎn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。他們有統(tǒng)一的工作流程、統(tǒng)一的工作服、統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí)胸牌等,連他們采購的蔬菜、肉類,都是由供貨商統(tǒng)一配貨免費(fèi)送上門的。






食堂托管的飯占據(jù)了這個(gè)優(yōu)勢(shì),同時(shí)食堂還可以根據(jù)季節(jié)的變化,每周或每月定時(shí)為員工提供特色菜品,在家常菜的基礎(chǔ)上,及時(shí)創(chuàng)新新的菜品。比如清洗池?zé)o殘留污漬,水無跑冒滴漏現(xiàn)象等,給每一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)制定標(biāo)準(zhǔn),越嚴(yán)越好。食品衛(wèi)生根據(jù)上面所將的方法單獨(dú)建立控制點(diǎn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。食堂托管的飯餐標(biāo)準(zhǔn),一般比外賣快餐便宜得多.與目前外賣快餐45%左右的毛利潤(rùn)相比,企事業(yè)單位食堂托管毛利潤(rùn)約為30%;托管學(xué)校食堂的毛利潤(rùn)再低些;然后是工廠食堂,普遍在10%-20%之間。
大、中、小企業(yè)可以承包食堂外,學(xué)校也可以通過這種方式來降低運(yùn)營(yíng)成本,提高菜譜的種類、菜品營(yíng)養(yǎng),并讓學(xué)生們品嘗到更美味、更新穎的菜肴,提高餐廳內(nèi)菜品的種類、營(yíng)養(yǎng),并使學(xué)生們品嘗到更美味、更新穎的菜肴。大多數(shù)企業(yè)和都有自己的食堂,一方面是包吃作為吸引員工的一個(gè)福利,另一個(gè)方面更重的是為了員工的飲食安全與身體健康。任何一家企業(yè)或單位、公司、學(xué)校“食堂”,看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作,真正做好一個(gè)食堂并不簡(jiǎn)單。我司有的廚師、營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍,對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化,保障菜色豐富、營(yíng)養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營(yíng)食堂。食堂員工由我司派送,工資由我司發(fā)放。