
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
海氏惠杰-食材衛(wèi)生(多圖)-六安內(nèi)部食堂承包
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>
食堂承包需具備哪些實力
一、要有足夠的承包和運營資金。因為食堂承包不是簡單的支付完承包費用就可以,而是需要后續(xù)的花費很多資金,準備好充足的資金是非常有好處的。
二、還需具備良心經(jīng)營的好心態(tài)。因為承包食堂也是餐飲行業(yè)的一個項目,為很多的人提供一日三餐,那么所提供的食材必須要保證新鮮,不能總是看著成本想著利潤,這樣就沒辦法經(jīng)營好,所以還需要具備的資格就是有良心經(jīng)營的心態(tài)。







一家好的食堂承包公司應(yīng)該具備哪些條件呢?
(一)合法的相關(guān)證1件,例如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。
(二)食用油安全,是否具有合格的供貨商,食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)證1件
(三)食品安全,能否收買新鮮的蔬菜,能否運用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及養(yǎng)殖基地作為協(xié)作。
(四)餐飲公司有必要嚴厲遵從合同事項,不能一味尋求贏利,善始不能善終,,應(yīng)始終如一的堅持膳食可口,菜品新鮮。

食堂承包應(yīng)如何管理?
一、加強成本核算,努力降低成本和費用。要求食堂買家了解市場情況,合理組織購買,食堂改善接受,監(jiān)管,使用系統(tǒng)。防止食物變質(zhì)。
二、加強營養(yǎng)管理,增加膳食種類,保證營養(yǎng)均衡,努力滿足就餐者消費需求。
三、加強健康管理,保持食堂整潔。要求食堂嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法的規(guī)定,確保炊具潔凈,餐廳衛(wèi)生清潔,炊事人員應(yīng)定期接受體檢,食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期檢查,監(jiān)測食品衛(wèi)生。
