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    1. 供應(yīng)信息
      合肥食堂托管-企業(yè)食堂托管-海氏惠杰-食材衛(wèi)生(多圖)
      合肥食堂托管-企業(yè)食堂托管-海氏惠杰-食材衛(wèi)生(多圖)

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工

      地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)

      主營(yíng):食堂托管,食堂承包

      業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731

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      產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
      產(chǎn)品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價(jià)格說(shuō)明:議定
      包裝說(shuō)明:不限
      物流說(shuō)明:貨運(yùn)及物流
      交貨說(shuō)明:按訂單
      有效期至:長(zhǎng)期有效

      合肥食堂托管-企業(yè)食堂托管-海氏惠杰-食材衛(wèi)生(多圖)


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>

      每一個(gè)操作間的關(guān)鍵控制點(diǎn)是不一樣的,我們必須要大力度對(duì)操作間進(jìn)行詳細(xì)識(shí)別并控制管理工作重點(diǎn)。制定關(guān)鍵控制點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn),即每個(gè)控制點(diǎn)要達(dá)到什么樣的水平。對(duì)于快餐公司來(lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)托管食堂其實(shí)很省心,因?yàn)橥泄苁程玫南M(fèi)者人數(shù)幾乎是固定的,一般都在1500人左右,這在簽托管協(xié)議之前通常會(huì)得到確認(rèn)。食堂飯的質(zhì)量如何保證?簽訂食堂承包責(zé)任制度,有效的分工管理,實(shí)行餐飲滿意度調(diào)查來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并得到根本解決。








      餐廳都是按規(guī)定操作程序進(jìn)行清潔消毒的,嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度,凡沒(méi)有進(jìn)行清洗、消毒的一律不準(zhǔn)使用。比如清洗池?zé)o殘留污漬,水無(wú)跑冒滴漏現(xiàn)象等,給每一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)制定標(biāo)準(zhǔn),越嚴(yán)越好。食品衛(wèi)生根據(jù)上面所將的方法單獨(dú)建立控制點(diǎn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。他們有統(tǒng)一的工作流程、統(tǒng)一的工作服、統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí)胸牌等,連他們采購(gòu)的蔬菜、肉類,都是由供貨商統(tǒng)一配貨免費(fèi)送上門的。

      對(duì)于快餐公司來(lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)托管食堂其實(shí)很省心,因?yàn)橥泄苁程玫南M(fèi)者人數(shù)幾乎是固定的,一般都在1500人左右,這在簽托管協(xié)議之前通常會(huì)得到確認(rèn)。現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類,一類交管理費(fèi),另一類不交管理費(fèi);交管理費(fèi)的,又有固定交費(fèi)與按年?duì)I業(yè)額提成兩種。識(shí)別食堂工作的關(guān)鍵控制點(diǎn)是非常重要的,我們一般都是根據(jù)不同的操作間來(lái)制定的。打個(gè)比方吧!粗加工間的關(guān)鍵控制點(diǎn)有墻面、地面、貨架、菜筐、垃圾桶、清洗池、地溝等。

      海經(jīng)理先生 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

      手機(jī):13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
      網(wǎng)址:www.condohotelsmiami.com
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