
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(在線咨詢)-企業(yè)食堂托管
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對于快餐公司來說,經(jīng)營托管食堂其實很省心,因為托管食堂的消費者人數(shù)幾乎是固定的,一般都在1500人左右,這在簽托管協(xié)議之前通常會得到確認。現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類,一類交管理費,另一類不交管理費;交管理費的,又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。識別食堂工作的關(guān)鍵控制點是非常重要的,我們一般都是根據(jù)不同的操作間來制定的。打個比方吧!粗加工間的關(guān)鍵控制點有墻面、地面、貨架、菜筐、垃圾桶、清洗池、地溝等。






不能持續(xù)改善。設(shè)立客戶意見箱,努力改善問題,持續(xù)跟蹤。烹飪口味不變,廚房操作過程沒有的管理,廚師的層次很難識別。實行廚師輪換制度,競爭上崗,讓口味多樣化,常創(chuàng)新。大、中、小企業(yè)可以承包食堂外,學(xué)校也可以通過這種方式來降低運營成本,提高菜譜的種類、菜品營養(yǎng),并讓學(xué)生們品嘗到更美味、更新穎的菜肴,提高餐廳內(nèi)菜品的種類、營養(yǎng),并使學(xué)生們品嘗到更美味、更新穎的菜肴。因?qū)俟S雇員,故無效勞意識,糜費較無義務(wù)感,有形增加。通過培訓(xùn),改善員工的服務(wù)態(tài)度,實施衛(wèi)生及提升廚藝,抑制糜費,大大提高飲食質(zhì)量。
大、中、小企業(yè)可以承包食堂外,學(xué)校也可以通過這種方式來降低運營成本,提高菜譜的種類、菜品營養(yǎng),并讓學(xué)生們品嘗到更美味、更新穎的菜肴,提高餐廳內(nèi)菜品的種類、營養(yǎng),并使學(xué)生們品嘗到更美味、更新穎的菜肴。大多數(shù)企業(yè)和都有自己的食堂,一方面是包吃作為吸引員工的一個福利,另一個方面更重的是為了員工的飲食安全與身體健康。任何一家企業(yè)或單位、公司、學(xué)校“食堂”,看似簡單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作,真正做好一個食堂并不簡單。我司有的廚師、營養(yǎng)師隊伍,對菜單標準化,保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂。食堂員工由我司派送,工資由我司發(fā)放。