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    1. 供應信息
      合肥食堂托管-工廠食堂托管-海氏惠杰-準時準點
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      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      合肥食堂托管-工廠食堂托管-海氏惠杰-準時準點


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      幼兒園食堂托管管理制度

      食品衛生安全管理制度

        1、幼兒園食堂必須取得所在市衛生行政部門發放的《食品衛生許可證》,嚴格執行衛1生部門制定的有關幼兒園食堂規定的設施、人員配置標準,并積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督檢查。

        2、幼兒園食堂應當建立各種食品衛生安全規章制度及崗位職責,相關的衛生管理條款應在用餐場所公示,接受用餐者的監督。









      幼兒園食堂托管管理制度

      責任制的追究:

       ?。?)對玩忽職守、疏于管理,造成孩子食物中1毒或者其他食源性的相關責任人,由幼兒園或教育行政部門按照有關規定給予通報批評或行政處分。

       ?。?)對食物中1毒或其他食源性發生后,隱瞞實情不上報的幼兒園相關責任人,由幼兒園或教育行政部門按照有關規定給予通報批評或行政處分。

       ?。?)對違反《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,造成重大食物中1毒事件,情節特別嚴重的,要依法追究相應責任人的法律責任。


      食堂承包提高菜品精細化的措施

      1、重視巡臺,從口味的變化來查找質量問題,查客人未反映的質量問題,找本身潛在的菜品質量,由于客人對我們的菜品口味要求已經習慣,不能提出建議性的意見了,只有通過我們自身的努力來提高菜品質量,“真正做到無事當有事,小事當大事,大事當事故。”從口味1開始的感覺到客人的感覺,認真體會。

      2、研究客人反映好的菜品:

      (1)研究菜品:為什么反映好。

      (2)研究廚師為什么他的菜做的好。

      (3)研究客人喜歡吃什么樣的菜。

      總之,用心做菜,加強責任心,通過培訓、考核、學習標準,再培訓、考核、落實工藝的反復過程來提高菜品的精細化。


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      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

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      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
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