
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
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廚師有很多,但好的廚師供不應求,很多不規范的品牌為了節約成本,對廚師的水平和操作規范沒有嚴格的要求和標準,這不僅會影響到餐品的種類豐富程度和口味,更重要的是因為缺乏監管和標準,更容易造成食品安全隱患。擁有自產自銷的后勤基地,結合大規模集團采購、完善的成本控制,味美價更平, 每天近3萬人就餐,所有的大宗食材通過UTS采購平臺聯合統采,對供應商有著嚴格的評選并且決定價格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上優勢。有些品牌人員流動性大,對于這樣的廚務人員,食堂的前期工作相當于一個重組的全新團隊,無論是主管與下屬,或者是平級之間都需要磨合期。磨合期中也容易造成頻繁更換人員,致使工作秩序混亂無法快速進入正軌。






食堂承包行業分布,工廠企業公司領域:以人為本,食品安全為上是公司的服務宗旨。通過對客戶和顧客需求進行分析、提供相應的綜合服務解決方案。海氏惠杰設立研發部門,秉承創新精神,以培訓、競賽等豐富多彩的形式對餐品品質規范化要求,在【色】 【香】 【味】 【形】 四方面不斷推陳出新,豐富檔口創意面食、特色小吃、飲品等多類型組合,為企業職工提供體驗更佳的用餐體驗。海氏惠杰餐飲公司設立餐品研發部門,儲備一批擅長各種風味的廚師人才,可根據實際情況,設置葷素搭配家常菜、小吃、甜點、飲品、地方特色飲食等多類別檔口,在安全營養的基礎上,滿足在校師生的味蕾享受,吸引師生在校內食堂就餐。
廚師烹飪、營養打理,確保食品的美味、可口、營養豐富。的營養師根據客戶的需求和科學營養配比定期開發新菜式,定期更新總菜譜,由的餐飲管理親自烹飪,不僅確保食品美味、可口、更加注重營養,改變人們傳統飲食觀念。事實上由于學校用餐時間集中、量大的特點,以及很多年輕人較“宅”的特性,打包外送的形式依然受到很大一部分人的歡迎。以前學校內的食堂外送多以和通用外賣平臺商家合作,但這種形式容易造成人員安全和食品安全等隱患問題。另外ISO9001模式的建立和推行,運作程序的規 范化及生產工序的標準化,我們的生產能力及能力隨客戶日益增長的需求而不斷提 升。