食堂承包行業(yè)分布，工廠企業(yè)公司領(lǐng)域：以人為本，食品安全為上是公司的服務(wù)宗旨。通過對(duì)客戶和顧客需求進(jìn)行分析、提供相應(yīng)的綜合服務(wù)解決方案。建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購(gòu)、加工、烹飪、銷售到原料貯 存，都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。另外ISO9001模式的建立和推行，運(yùn)作程序的規(guī) 范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化，我們的生產(chǎn)能力及能力隨客戶日益增長(zhǎng)的需求而不斷提 升。

食堂承包行業(yè)分布，工廠企業(yè)公司領(lǐng)域：以人為本，食品安全為上是公司的服務(wù)宗旨。通過對(duì)客戶和顧客需求進(jìn)行分析、提供相應(yīng)的綜合服務(wù)解決方案。因此學(xué)校在選擇食堂餐廳承包團(tuán)隊(duì)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。像海氏惠杰餐飲集團(tuán)這樣做食堂承包的團(tuán)隊(duì)，在發(fā)展歷程中已經(jīng)形成了一套成熟的監(jiān)管體系，擁有規(guī)范的作業(yè)流程，從源頭采購(gòu)開始，保證每一環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的安全管控。目前團(tuán)餐行業(yè)魚龍混雜，很多行政門不知道該如何選擇職工食堂承包品牌，知道的團(tuán)餐品牌少，選擇面便比較狹窄，很難做到優(yōu)中選優(yōu)，意識(shí)不到一旦選擇不規(guī)范的團(tuán)餐品牌，會(huì)引起安全隱患，造成不必要的麻煩。

海氏惠杰設(shè)立研發(fā)部門，秉承創(chuàng)新精神，以培訓(xùn)、競(jìng)賽等豐富多彩的形式對(duì)餐品品質(zhì)規(guī)范化要求，在【色】 【香】 【味】 【形】 四方面不斷推陳出新，豐富檔口創(chuàng)意面食、特色小吃、飲品等多類型組合，為企業(yè)職工提供體驗(yàn)更佳的用餐體驗(yàn)。餐具衛(wèi)生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標(biāo)識(shí)。灶臺(tái)、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類，冰箱廚柜定期消毒。食堂后廚采用5D無水廚房管理體系，廚務(wù)人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，保證廚房合理劃分區(qū)域，整潔有序，保障廚房環(huán)境安全。就學(xué)校食堂托管而言，特別是高校食堂，餐品風(fēng)味是一方面，更重要的是科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，以此保證在校學(xué)生身體成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)所需。